6 lugares nuevos que debes conocer en Odsherred

Caliéntate en la sauna de Ydreland

Ydreland es una asociación social y sostenible y una comunidad de trabajo que busca crear un entorno verde y vibrante para la vida en Sjællands Odde. Una de las iniciativas de la asociación es la sauna cerca de la punta de Odden, que está abierta y accesible para todos y se puede acceder a través de Plantagevej. En la pequeña sauna de madera, puedes calentarte después de un refrescante chapuzón invernal o ver la puesta de sol sobre la bahía de Sejerø después de un baño nocturno al anochecer. Solo recuerda reservar hora y traer tu propia leña y encendido.

Visita nuevas panaderías en el país de verano

En los últimos años, han surgido nuevas panaderías en Odsherred. En Sjællands Odde, la ex chef de Noma, Louise Bannon, hornea pan de masa madre biodinámico y orgánico para la gente de cerca y de lejos en una granja de 115 años. Las antiguas variedades de grano nórdicas se obtienen de granjas locales, mientras que el nombre Tír proviene del lugar de origen de Louise en Irlanda y significa 'tierra y región'. Si visitas Tír Bakery, probablemente volverás a casa con los brazos llenos de pan de masa madre y rollos de canela. Pero ármate de paciencia y llega temprano, porque la panadería Tír es muy visitada.

Si tu casa de verano está más cerca de Nykøbing Sjælland, puedes pasar por la recién inaugurada micro panadería Sølt. Aquí, el mostrador de pan está repleto de pan de masa madre, rollos de canela, tartas de frambuesa y galletas todos los viernes y sábados. El nombre Sølt es una contracción de 'dulce' y 'salado', y la panadería se encuentra en la dirección 'Under himlen' en una pequeña y bonita eco-comunidad de casas diversas y coloridas.

Súbete a la bicicleta en la Ruta de la Edad de Hielo

En 2020 se inauguró la Ruta de la Edad de Hielo, una ruta ciclista de 220 kilómetros a través del paisaje cultural e histórico de la Edad de Hielo, desde Odsherred en el norte hasta Sorø en el sur. Si tomas la primera etapa, una ruta de 43 kilómetros te llevará a lo largo del fiordo de Isefjord desde Nykøbing Sjælland hasta Holbæk. Haz una parada en el acantilado de Litorina, que se formó hace 8800 años, donde puedes tener la suerte de encontrar fósiles marinos. También puedes ver las Almas de Ulkerup, las nueve esculturas encapuchadas que representan la misteriosa desaparición del pueblo de Ulkerup. La ruta también te lleva por los diques de Sidinge y Audebo, que encierran el fiordo de Lammefjord y ofrecen condiciones muy especiales para el cultivo de verduras.

Súbete a la bicicleta y haz una excursión de un día a través de la historia temprana de Dinamarca, donde colosales masas de hielo dieron forma al paisaje. La ruta está marcada con señales, y las acogedoras ciudades y tiendas de granja de Odsherred invitan a hacer paradas en el camino. Los más enérgicos también pueden seguir la quinta etapa de la ruta a través de paisajes de hielo muerto, llanuras de deshielo y paisajes de morrenas terminales desde Jyderup hasta Nykøbing Sjælland.

Disfruta del ambiente sureño y las uvas danesas en el carro de vino turquesa

Sumérgete en un auténtico ambiente de taberna griega en el carro de vino turquesa en Hvidelykkegård en Odden. Siéntate entre hileras de vides en la ladera orientada al sur y disfruta del fresco vino blanco "Jørgen" o del espumoso "Perle" elaborado con uvas verdes de Ørnberg Vin.

El carro de vino es una atracción local iniciada por Ásdis Rún Esbjerg Jensen, de 22 años, quien creció en Hvidelykkegård. Cuando la epidemia de coronavirus frustró el viaje de año sabático de Ásdis, ella se dedicó a transformar un viejo contenedor en un bar de vinos móvil. Aquí sirve vinos Ørnberg y ofrece platos ligeros con lo mejor del tesoro de Zelanda: por ejemplo, queso de Kiosken på Odden, salchichas de la carnicería de Nr. Asmindrup y pan de Tír Bakery.

Deléitate con comida a la hoguera preparada por chefs Michelin

Quizás algunos conozcan Formel B, el renombrado restaurante de Copenhague galardonado con una estrella Michelin. En 2022, la hermana menor del restaurante en el noroeste de Zelanda, Lille B, abrió sus puertas en el camping Lillero en Høve Strand. Aquí puedes visitar el bar de playa y el restaurante y disfrutar de una buena taza de café, una copa de vino o cerveza y una comida. Lille B ofrece grandes experiencias gustativas de los fondos de los fiordos, bahías y colinas morrénicas de Odsherred, y aunque el restaurante tiene raíces Michelin, el concepto es informal. Siéntate en la mesa larga y disfruta de una comida preparada a la hoguera y servida a la luz de las llamas.

Atraviesa el portal de regreso a la Edad del Bronce

Déjate llevar por la historia y regresa al que probablemente sea el hallazgo más importante de la historia de Dinamarca. El recién inaugurado Lugar del Hallazgo del Carro del Sol te conduce por un camino de grava hasta un portal de hierro ornamentado de cuatro metros de altura y una instalación artística que cuenta la historia de la cosmología del Carro del Sol y la gente de Odsherred hace 3500 años. El portal muestra cómo el hombre de la Edad del Bronce creía que el sol era arrastrado por el cielo en un viaje eterno por un caballo divino.

Continúa por un sistema de senderos sinuosos a través de un paisaje similar a la Edad del Bronce hasta el lugar del hallazgo en el pintoresco Trundholm Mose. Aquí se sacrificó el tesoro nacional con el disco solar chapado en oro y el carro de seis ruedas, para que la gente de la Edad del Bronce pudiera asegurarse de que el sol navegaría por el inframundo. Exactamente en el mismo lugar, 3000 años después, el Carro del Sol fue encontrado por casualidad cuando Frederik Willumsen lo encontró con su arado de pradera. Escucha el podcast sobre el Lugar del Hallazgo del Carro del Sol y déjate absorber por el paisaje, la historia y la creencia del hombre de la Edad del Bronce en la magia del sol.

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