Vin Brulé – Vino caliente italiano

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Receta Vin Brulé - Vino caliente italiano

Especiado y humeante, el Vin Brulé crea el ambiente adecuado para los visitantes de un mercado navideño. O para una agradable reunión en un día frío de los meses de invierno, también en Italia.

Receta de Vin Brulé

Cantidad: 6 tazas

Ingredientes para Vin Brulé – Vino caliente italiano

1 botella de vino tinto – preferiblemente Barbera
1 naranja ecológica
1 limón ecológico
1-2 anís estrellado
2 ramas de canela
2 clavos de olor
2 semillas de cardamomo
2,5 dl de azúcar
6 cl de Brandy - preferiblemente Vecchia Romagna Brandy

Cómo hacer Vin Brulé

Enjuaga la naranja y el limón y pela la piel de ambos, con un cuchillo de hierbas o un pelador. Ten cuidado de no quitar demasiado de la parte blanca de la piel. Esto extrae sustancias amargas en el Vin Brulé. Coloca las cáscaras en una olla de fondo grueso, añade el azúcar, las ramas de canela, los clavos y el anís estrellado, así como el vino tinto. Calienta todo hasta el punto de ebullición y luego déjalo cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. Retira la olla del fuego y añade el brandy. Remueve el Vin Brulé terminado y cuélalo todo a través de un colador o un paño. Sirve inmediatamente.

Mercados navideños en la Toscana

Si quieres experimentar el auténtico ambiente navideño en Italia, te recomiendo ir a la Toscana alrededor de Navidad y Año Nuevo. Aquí se decora según todas las reglas del arte. Encontrarás, por ejemplo, belenes en casi todas las iglesias, mercados navideños en todas las ciudades grandes y se sirve fantástica "comida navideña" tradicional italiana en puestos y en la mayoría de los restaurantes. Y mientras estás allí, compra un par de regalos de Navidad para llevar a casa, así te asegurarás de encontrar algo realmente único.

Vin Brulé – vino caliente italiano en un frío día de diciembre

¡Buen Vin Brulé para todos!