Rabarbergaarden Farm-to-table: Lo que debes ver, comprar y experimentar

Cena en el Invernadero

Recomendado por Laura.

Cuando visites Rabarbergaarden, es una opción obvia visitar su restaurante, donde tú y tus acompañantes podréis disfrutar de un delicioso almuerzo. Prueba, por ejemplo, su fricassée de ternera ecológica o la rillette de cerdo de la granja, servidos con verduras encurtidas, todo de la granja. Recuerda reservar mesa con suficiente antelación para asegurarte un lugar cuando visites la granja. De la tierra a la mesa es realmente el enfoque cuando se visita el restaurante.

En el restaurante se puede disfrutar de deliciosa comida y en la propia granja se realizan actividades para todas las edades.

Visita el tendero respetuoso con el clima

En lugar de ir al supermercado local, pásate por Din Grønne Købmand. Rabarbergaarden ha optado activamente por abrir una tienda de comestibles que contribuirá a promover la zona en relación con las tiendas de comestibles y el clima. Aquí encontrarás productos locales que no han sido importados de todas partes del mundo. Puedes comprar platos preparados de la granja, vinagres, conservas, untables y todo lo que esté de temporada cuando visites Rabarbergaarden.

También puedes comprar productos locales que no son específicamente de Rabarbergaarden, como harina de Nordsjællands Fællesmølleri, aguardiente de Schumacher, helado de crema de Hansens Is, cerveza de Det Våde Får y Kløster Øl, y muchos más. Si necesitas algo más que alimentos, también puedes comprar productos de belleza.

Junto a Din Grønne Købmand se encuentra la librería de Rabarbargaarden, donde puedes comprar libros sobre la naturaleza, el cuidado del jardín, la comida en la naturaleza y mucho más.

Sáciate en la panadería de la granja

Recomendado por Laura.

Si te gusta la masa madre y la fermentación en frío, entonces Gårdbageriet en Rabarbergaarden es el lugar perfecto para ti. Cada pan es diferente y especial, especialmente si vienes en diferentes épocas del año. Son cosas como la levadura salvaje en el aire, la temperatura y la humedad las que determinan cómo se forma el pan. El pan se hornea con trigo de Öland, centeno y espelta, que son variedades de cereales antiguas. Tienen mucho sabor y nutrientes que no necesariamente se encuentran en las panaderías más comunes.

En la tienda de la granja se puede comprar pan recién horneado, rollos de canela o huevos frescos.

Consejos y orientación para el jardín en casa

En la casa del jardín de Rabarbergaarden encontrarás el vivero. Allí podrás gastar una fortuna en todo tipo de pequeñas plantas, semillas, equipos de jardinería, herramientas, cestas y tierra orgánica para sembrar y trasplantar. Aquí también puedes pedir consejo a los empleados competentes sobre qué plantas y semillas comprar, así como la mejor manera de mantener tu jardín.

Es importante para Rabarbergaarden que tanto jóvenes como mayores comprendan la importancia de la naturaleza y sus animales, y por lo tanto hay amplias oportunidades para aprender sobre todo esto cuando se visita el lugar. También tienes la oportunidad de inscribirte en algunos de los cursos de jardinería de Rabarbergaarden. Aquí puedes aprender a poner en marcha tu propio jardín ecológico, para que puedas cosechar tus propios cultivos en el patio trasero. Recibirás teoría y consejos concretos que podrás utilizar en tu propio jardín durante todo el año.

También puedes inscribirte en el curso de Rabarbergaarden sobre cómo usar los ingredientes de temporada y cómo aprender a cocinar deliciosas comidas con estos ingredientes. Es una excelente manera de salir de tu zona de confort cuando se trata de cocinar, ya que podrás probar algunas recetas que quizás no conocías antes.

Compra una caja de verduras de verano

Si te gustaría tener verduras ecológicas durante todo el verano, entonces la caja de verduras de verano de Rabarbergaarden es justo lo que necesitas. Contiene verduras recién cosechadas cada semana durante el verano, y todo se produce en la granja. Todas las verduras han sido cuidadas con cariño por los hábiles jardineros que trabajan en el lugar. Dependiendo del viento y el clima, recibirás de cinco a ocho tipos diferentes de verduras, así como algunas bayas y hierbas aromáticas. Debes pagar por ocho cajas de una vez, que luego deberán recogerse ocho viernes durante el verano. No es necesario que seas tú quien recoja estas cajas de verduras; un amigo, pareja o familiar también puede hacerlo por ti sin problemas.

Días especiales en Rabarbergaarden

El entorno único de Rabarbergaarden lo convierte en un lugar ideal para celebrar días especiales, y tu compañía no es una excepción. Puedes disfrutar del día en el restaurante o en el invernadero, pero también disfrutar del hermoso jardín de rosas de la granja durante el evento. Lo que se debe comer y beber se puede organizar.