Het weekend van de familie Karstad in Noorwegen

Hoe zijn jullie bij de hut gekomen?

We reden van Kopenhagen via Malmö en Göteborg naar Onsøy. Het duurde ongeveer 6 uur met één stop. De auto nemen was erg handig en stelde ons in staat om wat voorraden van huis mee te nemen, zodat we het meeste uit onze tijd konden halen toen we bij de hut aankwamen. In plaats van te beginnen met boodschappen doen, konden we ons gewoon installeren, een beetje uitpakken, samen lunchen en de rest van de dag plannen.

Aangezien onze hut ongeveer 300-400 meter verwijderd was van de parkeerplaats, raden we aan om overdag bij het huis aan te komen. Anders kan het een uitdaging zijn om de weg te vinden. De gastheren hadden twee kruiwagens ter beschikking gesteld om bagage naar het huis te vervoeren. Dat was een grote hulp.

Wat waren jullie drie favoriete dingen aan de hut?

Allereerst, absoluut het uitzicht op het water. Het is een compleet andere natuurlijke omgeving vergeleken met Denemarken. Ten tweede, de gemakkelijke toegang tot het water om te zwemmen. Sterker nog, we namen elke dag een ochtendduik toen we er waren, iets wat we ook graag doen als we in ons eigen zomerhuis in Denemarken zijn. Het derde en laatste was de goed uitgeruste keuken en de heerlijke buitenhaard – perfect voor het bereiden van heerlijke maaltijden. Tegelijkertijd kon je onder de luifel zitten en genieten van de avondwarmte van de haard.

Ervaar de hut zelf. Boek hem hier.

Wat hebben jullie in de omgeving ervaren?

We bezochten de oude stad Fredrikstad en maakten een ritje met de stadsveerboot, die gratis was. We gingen naar Viken en zagen de vissershaven. We bezochten ook Skauen Gård, waar we verse groenten kochten en bosbessen plukten.

Jullie zijn gaan vissen. Hoe vonden jullie een goede visplek?

We hadden vishengels en uitrusting van huis meegenomen en waagden ons vervolgens naar de kliffen bij de hut. Het draait allemaal om het spotten van een goede plek, en toen we een lokale visser tegenkwamen, probeerden we die plek. We vingen echter niet veel, behalve veel zeewier.

In plaats daarvan gingen we daarna oesters duiken en vonden er veel op de rotsen, die we mee naar huis namen en genoten. Bij oesters is het belangrijk om op het seizoen en de temperatuur te letten, evenals op hun versheid wanneer je ze opent. We genoten ook van een heerlijke heilbot die we bij de lokale visboer kochten. We marineerden hem met wat kruiden uit de verhoogde moestuin bij de hut, samen met olijfolie en citroen. We grilden hem boven hout en verse jeneverbes uit het bos, en het smaakte heerlijk.

Jullie zijn gaan foerageren. Heeft de Noorse natuur iets speciaals te bieden in de herfst?

We gingen op zoek naar paddenstoelen en vonden zowel cantharellen als eekhoorntjesbrood heel dicht bij de hut. Nu is het seizoen voor paddenstoelen, jeneverbessen, bramen en veenbessen.

Jullie reisden met jullie oudere kinderen. Hebben jullie tips om er een goede reis voor iedereen van te maken?

We beginnen de dag altijd met het maken van een plan. Zo kan iedereen kiezen wat hij wil doen. Over het algemeen houden onze kinderen ervan om in de natuur te zijn, te foerageren en bij het water te zijn om te zwemmen en te duiken. Ze zijn echter nu ouder en kunnen ook dingen alleen doen als ze dat willen. We koken ook graag samen, en 's avonds spelen we vaak een spel.

Is er iets dat jullie willen benadrukken over boeken via Landfolk?

De vriendelijke gastheren! Ze beantwoordden snel de vragen die we hadden voordat we bij de hut aankwamen. Toen we er waren, hadden ze een welkomstbrief en een klein cadeautje voor ons achtergelaten. De gastheren gaven ook een zeer informatieve gids over het huis en de omgeving, die we gebruikten om de unieke dingen te ontdekken die je moet weten.

Waar gaat jullie volgende reis naartoe?

We dromen ervan om terug te keren naar Noorwegen als de sneeuw is gevallen en te verblijven in een mooie hut met langlaufpaden direct voor de deur.