Sophie Bramsen over slow living en genieten van de kleine dingen in het leven

Plan je volgende uitje

Slow living, gezinsleven en de vreugde vinden in alle kleine dingen die het leven te bieden heeft en die de meeste mensen over het hoofd zien. Er zijn veel manieren om de manier te beschrijven waarop content creator en verpleegkundestudente Sophie Bramsen en haar partner Simon, die de restaurantketen Garbanzo in Kopenhagen runt, het leven benaderen.

Een leven met de kleine Agnes van slechts 8 maanden oud, nieuwe rollen als ouders, heerlijke culinaire ervaringen en diepe gesprekken onder het dekbed op de bank. Maar hoewel alledaagse momenten gevuld zijn met glinsteringen, is het iets gemakkelijker om vreugde te ervaren wanneer je kunt ontkoppelen en een pauze kunt nemen van werk, studie, routines en de was – vooral in een drukke maand als december. Het kleine gezin besloot een week voor Kerstmis samen weg te gaan om echt tot rust te komen en op te laden voor alle aankomende sociale evenementen en te genieten van een paar ongestoorde dagen samen. Gewoon met z'n drieën.

Hoe was de reis van Kopenhagen naar het vakantiehuis bij Udsholt Beach?

We hoefden niet ver te gaan. We wonen in Frederiksberg en vonden een vakantiehuis in de buurt van Gilleleje. We reden 's middags weg en checkten slechts 30 minuten later in, toch voelde het door de omgeving alsof we veel verder naar het noorden aan de oceaan stonden. Het was fantastisch.

Wat waren de belangrijkste aspecten voor jullie bij het kiezen van een hut?

We wilden een grote functionele keuken, een hut met prachtige esthetiek en verbluffende details, en ergens dicht bij prachtige natuur waar we echt diep konden ademhalen en ontspannen. Ik ben echt dol op esthetiek, architectuur en vooral Deens design. Ik vind innerlijke rust als ik op plekken ben die ook rust uitstralen.

Zowel mijn partner als ik genieten enorm van de kleine dingen in het leven. Goede vers gezette koffie, verse ingrediënten en duurzaamheid zijn echt van het grootste belang als we onszelf willen verwennen. Dus wat is er beter dan een vakantiehuis te vinden dat zowel een grote en functionele keuken heeft, als een prachtige esthetische uitstraling? We gebruikten de filters op de website bij het onderzoeken welke vakantiehuizen het beste bij ons en onze behoeften zouden passen.

Welke dingen waardeerden jullie het meest aan het vakantiehuis?

Het vakantiehuis van Louise was echt een genot. We hielden van de grote open keuken waar Simon kon koken en we toch samen konden zijn terwijl ik met Agnes op de bank lag. We waardeerden ook de locatie enorm. Wonen aan het strand stelde ons in staat om lange wandelingen te maken over de kronkelende paden.

Ervaar de hut zelf. Boek hem hier

Wat vonden jullie het leukst aan de omgeving, en hebben jullie verborgen pareltjes gevonden die jullie anderen zouden aanraden te bezoeken?

We deelden een visfilet en zelfgemaakte viskoekjes bij Adamsens Fisk in de haven van Gilleleje. Het was echt heerlijk, en we moeten daar in de zomer teruggaan als de zon schijnt. We bezochten ook het zwembad in Helsinge om iets leuks en fijns voor Agnes te doen, gevolgd door de verplichte frietjes en cola. Een groot succes.

Verken vakantiehuizen in Gilleleje

Hoe brengen jullie jullie tijd samen door als gezin wanneer jullie samen weggaan, en hoe verschilt dit van jullie dagelijkse leven?

Wanneer we samen weggaan, hebben we tijd voor alles waar we thuis geen tijd voor hebben. We reizen met kaarten, ons favoriete spel "De Slag om Frederiksberg", veel lekker eten, limonades en snacks, nemen lange baden, maken wandelingen gewikkeld in wol, en kijken naar oude Deense series.

Persoonlijk neem ik een klein notitieboekje mee dat me altijd vergezelt. Ik neem graag de tijd om op te schrijven hoe ik me in mijn lichaam voel. Het hoeft niet langer dan 5 minuten te duren, maar ik heb het gevoel dat ik meer controle krijg over mijn zenuwstelsel door het op te schrijven. Ik besteed ook graag tijd aan mijn avondroutine, die voor mij erg waardevol is. Ik was mijn gezicht met koud water, gebruik mijn favoriete crèmes en borstel mijn huid droog. Ik heb het gevoel dat ik "de dag van me afborstel", zodat ik klaar ben om naar bed te gaan.

Wat betekent het meest voor jullie om een pauze te kunnen nemen van het dagelijkse leven met jullie gezin?

Het belangrijkste voor mij is dat we als gezin echt samen aanwezig kunnen zijn. We praten automatisch over heel andere dingen dan we gewoonlijk doen als nieuwe ouders binnen het kader van het dagelijkse leven thuis. We halen herinneringen op, lachen en hebben diepere gesprekken. Ik ben er zeker van dat dit komt doordat je automatisch vertraagt wanneer je in een vakantiehuis ver weg van het dagelijkse leven bent en echt tot rust kunt komen. Dat waardeer ik enorm.

Wat betekent luxe voor jullie wanneer jullie met jullie gezin op vakantie gaan?

Vers gewassen lakens, schone kamers, verse kaarsen, huidverzorging en een glas ijskoude witte wijn of een goede kop koffie betekenen PURE luxe voor mij. Ik vind het heerlijk als het een beetje aanvoelt als een hotel, maar dan in een vakantiehuis. Dat de gastheer oog heeft voor detail en misschien iets kleins voor ons heeft achtergelaten, zodat we ons welkom voelen en ons kunnen settelen.

Is er iets dat je zou willen benadrukken over boeken via Landfolk?

Een van de beste dingen aan Landfolk is dat je eigenlijk niet veel hoeft na te denken, afgezien van waar je heen wilt en wat je behoeften zijn, natuurlijk. Alles is zo goed doordacht, en er zijn zoveel huizen om uit te kiezen, terwijl het ook heel duidelijk is dat de selectie op de site zorgvuldig is samengesteld. Dat waardeer ik. Je wordt goed verzorgd en voelt je veilig gedurende het hele proces. En naar mijn mening is wat je ziet, wat je krijgt.

Ik volgde Landfolk op Instagram, bijna sinds ze lanceerden – en hoorde echt goede dingen over zowel de vakantiehuizen als de afhandeling van het boekingsproces. Voor mij helpt het echt om de natuur in te gaan als ik moet ontspannen. Dus er was niet veel twijfel over waar we onze volgende uitje moesten zoeken toen we besloten een paar dagen weg te gaan. Namelijk bij Landfolk.

Waar droom je van om hierna naartoe te reizen?

Ik droom ervan om mijn kleine gezin uit te nodigen voor een reis naar Zweden, Noorwegen of Zuid-Jutland. Ik heb zoveel prachtige hutten gevonden in Zuid-Jutland met veel aandacht voor detail, zoals Deens design, prachtige architectuur en dicht bij de kust. Het ervaren van het Zweedse platteland, in een charmante rode hut in het bos waar we paddenstoelen en bessen kunnen plukken, staat ook hoog op de verlanglijst, en ik ben nog nooit in Noorwegen geweest.

Droom je ervan om even te ontsnappen aan het dagelijkse leven en een uitje te boeken? Vind hier je droomhut