Rabarbergaarden Farm-to-table: Wat je moet zien, kopen en ervaren

Diner in de Oranjerie

Aanbevolen door Laura.

Wanneer u Rabarbergaarden bezoekt, is het een voor de hand liggende keuze om hun restaurant te bezoeken, waar u en uw gezelschap kunnen genieten van een heerlijke lunch. Probeer eventueel hun fricassee van biologisch rundvlees, of rillette van het varken van de boerderij, geserveerd met ingemaakte groenten – alles van de boerderij. Denk eraan om ruim van tevoren een tafel te reserveren, zodat u zeker bent van een plekje wanneer u de boerderij bezoekt. Van grond tot bord is echt waar de focus op ligt wanneer u het restaurant bezoekt.

In het restaurant kunt u genieten van heerlijk eten en op de boerderij zelf worden activiteiten voor alle leeftijden georganiseerd.

Bezoek de klimaatvriendelijke kruidenier

In plaats van naar de plaatselijke supermarkt te gaan, kunt u langsgaan bij Din Grønne Købmand. Rabarbergaarden heeft er bewust voor gekozen om een kruidenier te openen die moet bijdragen aan de promotie van het gebied op het gebied van kruidenierswinkels en klimaat. Hier krijgt u lokale boodschappen die niet van over de hele wereld zijn geïmporteerd. U kunt de kant-en-klaarmaaltijden van de boerderij, azijn, ingemaakte producten, smeersels en al het andere dat in het seizoen is kopen wanneer u Rabarbergaarden bezoekt.

U kunt ook lokale producten kopen die niet specifiek van Rabarbergaarden komen, maar meel van Nordsjællands Fællesmølleri, brandewijn van Schumacher, roomijs van Hansens Is, bier van Det Våde Får en Kløster Øl, en nog veel meer. Als u iets anders dan etenswaren nodig heeft, kunt u ook schoonheidsproducten kopen.

Bij Din Grønne Købmand hoort de boekhandel van Rabarbargaarden, waar u boeken kunt kopen over de natuur, tuinonderhoud, eten in de natuur en nog veel meer.

Eet uw buik vol in de boerderijbakkerij

Aanbevolen door Laura.

Als u van zuurdesem en koud rijzen houdt, dan is Gårdbageriet op Rabarbergaarden de juiste plek voor u. Elk brood is anders en bijzonder, vooral als u op verschillende tijdstippen van het jaar komt. Het zijn namelijk zaken als de wilde gist in de lucht, temperatuur en vochtigheid die bepalen hoe het brood zich vormt. Het brood wordt gebakken met Ölandstarwe, rogge en emmer, wat oude graansoorten zijn. Ze hebben veel smaak en voedingsstoffen die je niet per se vindt in de meer gangbare bakkerijen.

In de boerderijwinkel kunt u versgebakken brood, kaneelbroodjes of verse eieren kopen.

Advies en begeleiding voor de tuin thuis

In het tuinhuis van Rabarbergaarden vindt u de plantenkwekerij. Daar kunt u zich arm kopen aan allerlei kleine planten, zaden, tuingereedschap, gereedschap, manden en biologische zaai- en stekgrond. Hier kunt u ook de competente medewerkers om advies vragen over welke planten en zaden u moet kopen, en hoe u uw tuin het beste kunt onderhouden.

Het is belangrijk voor Rabarbergaarden dat zowel jong als oud het belang van de natuur en haar dieren begrijpen, en daarom zijn er volop mogelijkheden om hierover te leren wanneer u de plek bezoekt. U heeft ook de mogelijkheid om u aan te melden voor enkele van de tuincursussen van Rabarbergaarden. Hier leert u hoe u uw eigen biologische tuin kunt opzetten, zodat u zelf gewassen kunt oogsten in uw achtertuin. U krijgt theorie en concrete adviezen die u het hele jaar door in uw eigen tuin kunt gebruiken.

U kunt zich ook aanmelden voor de cursus van Rabarbergaarden over hoe u seizoensgebonden ingrediënten gebruikt en hoe u heerlijke maaltijden met deze ingrediënten kunt bereiden. Dit is een geweldige manier om uit uw comfortzone te stappen als het gaat om koken, aangezien u de kans krijgt om gerechten uit te proberen die u misschien nog niet kende.

Koop een zomergroentekist

Als u de hele zomer biologische groenten wilt, dan is de zomergroentekist van Rabarbergaarden precies wat u zoekt. Deze bevat elke week in de zomer vers geoogste groenten, en alles wordt op de boerderij geproduceerd. Alle groenten zijn liefdevol verzorgd door de bekwame tuiniers die ter plaatse werken. Afhankelijk van wind en weer krijgt u vijf tot acht verschillende soorten groenten, evenals wat bessen en kruiden. U moet voor acht kisten tegelijk betalen, die vervolgens op acht vrijdagen in de zomer moeten worden opgehaald. Het is niet per se nodig dat u deze groentekisten zelf ophaalt, maar een vriend, partner of familielid kan dit ook gemakkelijk voor u doen.

Speciale dagen op Rabarbergaarden

De unieke omgeving van Rabarbergaarden maakt het een ideale plek om speciale dagen te vieren, en uw gezelschap is geen uitzondering. U kunt genieten van de dag in het restaurant of de oranjerie, maar ook van de prachtige rozentuin van de boerderij tijdens het evenement. Wat er gegeten en gedronken moet worden, kan worden geregeld.