Guide: Upptäck Apulien

Här kan man bo

När du ska välja var du vill bo i Apulien handlar det om mycket mer än att bara hitta rätt semesterbostad. Platsen du väljer sätter tonen för hela semestern, och med utekök, terrasser, fruktträd och varma kvällar som helt naturligt lockar ut i det fria är många av semesterbostäderna här som gjorda för lugna dagar i avskildhet.

• Bari och den centrala kusten är rätt ställe för dig som drömmer om stadsliv, kuststäder och korta avstånd. Staden ligger nära flygplatsen och bjuder på gamla gator och matställen vid havet, medan den lugnare kustorten Monopoli passar perfekt för bad, kvällspromenader och långa luncher. Polignano a Mare är vackert med sina klippor och sin havsutsikt, men i augusti kommer det mycket folk, så besök staden tidigt på dagen eller åk dit på en dagsutflykt från en lugnare plats i närheten.

• Valle d’Itria är området där du kan uppleva den äkta känslan av Apulien: trulli, olivlundar, stengärdsgårdar och vitkalkade bergsbyar. Runt Ostuni, Locorotondo, Cisternino, Martina Franca och Ceglie Messapica kan dagarna flyta lugnt förbi med aperitivo, keramik, marknader och stilla kvällar hemma.

• Salento är området att åka till om du är ute efter stränder, barockstäder och en mer lokal känsla. Lecce är en utmärkt utgångspunkt för kulturupplevelser, medan kusten bjuder på två olika stämningar: klippor, grottor och gamla stadsdelar vid adriatiska kusten och sandstränder, strandklubbar och kristallklart vatten vid joniska kusten.

• Landsbygden runt Ostuni, Brindisi och Taranto är perfekt om du vill bo på en lugn plats omgiven av olivlundar, stenhus och vidsträckta landskap, samtidigt som du har nära till vitkalkade städer, lokala trattorior och kusten. Här kan du njuta av lugna morgnar, varma kvällar utomhus och avslappnade dagsutflykter genom centrala Apulien.

Här kan man äta

Apuliens matkultur bygger på enkla råvaror med mycket smak. Regionen är känd för olivolja, bröd, handgjord pasta, lokalt vin, färsk fisk och skaldjur – men också för grönsakerna, frukten och örterna som odlas i det varma, bördiga landskapet. Tomater, paprika, auberginer, zucchini, fikon, citrusfrukter och färska örter är ofta måltidens hjärta. De bästa matupplevelserna är ofta de enklaste: en varm focaccia från ett bageri, handgjord orecchiette, grönsaker direkt från trädgården, lunch vid havet eller ett glas Primitivo utomhus efter solnedgången.

• Gör ett stopp i Altamura om du älskar bröd och focaccia. Staden är känd för sina baktraditioner, och här behöver du varken boka bord eller planera i förväg för att få en minnesvärd matupplevelse.

• I Galatina får du inte missa pasticciotto leccese, ett bakverk fyllt med vaniljkräm som är typiskt för den här delen av Apulien. Den klassiska varianten hittar du på Pasticceria Ascalone.

• En av de restauranger som våra värdar rekommenderar allra mest är Ristorantino da Fabio i Zollino. Den beskrivs som en trattoria utan meny, där dagens rätter presenteras vid bordet. Boka gärna bord i förväg.

• I närheten av Corigliano d’Otranto ligger vinbaren Miero Vineria, ett bra ställe om du vill uppleva regionala rätter, vin och en terrass nära slottet. Den passar utmärkt som ett inslag i en lugn dag på landsbygden i Salento.

• En enkel, familjedriven restaurang är Osteria del Buonuomo, ett lokalt ställe med mer avslappnad atmosfär och typisk vardagsmat från Apulien.

• Om du bor i ett hus på landsbygden kan du ta en sväng förbi Caseificio Fragnite och köpa mozzarella, focaccia och taralli till lunch utomhus.

• Macelleria Aziendale Convertino är värt ett besök om du vill handla lokala produkter, särskilt om din semesterbostad har ett utekök, en grill eller ett långbord som passar bra för gemensamma middagar.

• Besök Taverna del Porto när du vill äta färsk fisk och skaldjur med utsikt över havet. Restaurangen är en av värdarnas favoriter längs kusten.

• I Porto Badisco rekommenderar en av våra värdar att man kombinerar en dag vid den lilla viken och klipporna med lunch på Bar Carlo, som är känt för sina panini och caffè leccese.

• Flera av värdarna lyfter fram vinprovning som en del av upplevelsen i Apulien, särskilt i trakten kring Manduria, där ett av områdets mest kända viner, Primitivo, produceras.

Det här kan man uppleva

De bästa dagarna i Apulien innehåller ofta en enda plan med gott om tid att vara spontan: en vit by på förmiddagen, en lång lunch, ett bad som avgörs av vinden och sedan middag hemma i semesterbostaden.

• Följ rutten genom de vita byarna och trulli-landskapet i Ostuni, Locorotondo, Cisternino, Martina Franca och Ceglie Messapica. Det är den klassiska rutten genom Valle d’Itria, med vitkalkade hus, utsikt över olivlundar och massor av små ställen där man kan stanna till och dricka kaffe, äta lunch eller njuta av en aperitivo.

• I Alberobello kan man se Apuliens mest kända trulli. Orten är populär, särskilt under högsäsongen, så åk dit tidigt eller kombinera besöket med en lugnare avstickare i närheten.

• Tillbringa lite tid i Lecce om du vill uppleva Salentos vackra barockarkitektur. Staden är tillräckligt liten för att man ska kunna utforska den till fots, men har gott om mysiga gator, kyrkor och kaféer samt en härlig kvällsstämning. Den är också en praktisk utgångspunkt för att utforska båda kusterna.

• I Grottaglie kan du uppleva regionens stolta keramiktraditioner. Här kan du tillbringa några lugna timmar bland verkstäder, hantverk och färger – ett trevligt avbrott från strandlivet och bybesöken.

• Från Castro kan du åka båt till Grotta Zinzulusa och uppleva den klippiga adriatiska kusten från vattnet. Båtturen passar utmärkt i kombination med en dagsutflykt till Castro och Santa Cesarea Terme.

• Otranto är värt ett besök, med sin historiska stadskärna, slottet Castello Aragonese och sitt läge som Italiens östligaste stad. I närheten ligger Cava di Bauxite, där du möts av röd jord, grönt vatten och ett landskap som skapar en nästan överjordisk kontrast mot kustens blå och vita färger.

• Om du vill göra en dagsutflykt bort från byar och stränder är Castellana-grottorna ett härligt inslag på en rundtur i Valle d’Itria. Många av våra värdar lyfter fram dem som en naturlig del av upplevelsen.

• Om din värd eller någon i trakten erbjuder pastakurser rekommenderar vi att du provar på att göra hemlagad orecchiette. Det är ett autentiskt sätt att lära känna regionens matkultur.

Här kan man gå på upptäcktsfärd

I Apulien är kusten allt annat än enformig. Vår värd beskriver två olika strandupplevelser: naturreservat och vilda vikar på ena sidan, strandklubbar och glittrande blått vatten på den andra. I Salento väljer lokalbefolkningen ofta strand utifrån vindens riktning.

Om tramontanan blåser från norr bör du bege dig till den joniska kusten. Om sciroccon blåser från söder är den adriatiska kusten att föredra. En liten lokal tumregel som kan göra stor skillnad.

• Om du vill tillbringa en dag på stranden mitt i naturen ska du åka till naturreservatet Torre Guaceto, som värdarna rekommenderar för det klara vattnet, naturstigarna och känslan av skyddad kustmiljö.

• I närheten av Ostuni och Brindisi ligger Parco delle Dune Costiere, ett bra val om du vill njuta av havet och naturen utan att dagen blir en lång bilresa.

• På den adriatiska kusten kan du kombinera stadsliv och bad i Otranto. Strosa runt i den historiska stadskärnan, besök slottet och ta dig tid att upptäcka den närliggande kusten.

• Baia dei Turchi och Alimini är trevliga stränder nära Otranto om du vill tillbringa en avslappnad dag vid havet med sand och klart vatten.

• Porto Badisco ligger i en mindre och mer undangömd vik omgiven av klippor och ger en annan stämning än de större badorterna. Kombinera besöket med lunch på Bar Carlo, där du kan få panini och caffè leccese.

• Grotta della Poesia nära Roca är en av de mest imponerande platserna längs den adriatiska kusten. Den naturliga simbassängen är uthuggen i klippan och är lika vacker som välbesökt, så åk dit tidigt.

• Torre dell’Orso är känt för de karakteristiska klippformationerna De två systrarna, Le Due Sorelle, som reser sig ur havet. Ett fantastiskt stopp, särskilt utanför de mest välbesökta timmarna.

• Porto Selvaggio är en av värdarnas absolut bästa rekommendationer. Gå genom pinjeskogen tills du kommer fram till en skyddad vik med uppfriskande sötvattenskällor – en strand som känns extra fantastisk när du har gått den sista sträckan dit.

• Porto Cesareo på den joniska kusten är en bra utgångspunkt för en dag på sandstranden, med klart vatten och möjlighet till en båttur ut till Isola dei Conigli.

• Torre Lapillo och Punta Prosciutto bjuder på grunt vatten, vit sand och det karakteristiska turkosa vattnet som Salento är känt för.

• Punta della Suina vid den joniska kusten är ett bra val om du vill ha en livligare dag på stranden, med strandklubbar och klart vatten.

• Vid Salentos sydligaste spets möts Adriatiska havet och Joniska havet vid Santa Maria di Leuca. Platsen är känd som Finibus Terrae och är ett minnesvärt resmål för en dagsutflykt.

Inspiration till nästa semester

Apulien är inte en plats man ska skynda sig igenom. Det är en plats där man kan slå sig ner och koppla av, särskilt om man har ett helt hus som bas. Med plats att laga mat, äta utomhus, svalka sig vid poolen, läsa i skuggan och låta dagen flyta på i sin egen takt blir huset en del av själva semestern.

Därifrån kan man följa en enkel rytm: en förmiddag i en vitkalkad by, lunch vid havet, ett bad där vinden väljer stranden, lokalt vin på eftermiddagen och middag utomhus under stjärnorna.

Utforska Landfolks handplockade semesterbostäder i Apulien, och hitta ett ställe där du kan tillbringa lugna dagar medan en hel region väntar på att upptäckas runt omkring dig.