6 sprillans nya ställen du måste känna till i Odsherred

Bli genomvärmd i Ydrelands bastu

Ydreland är en social och hållbar förening och ett arbetsgemenskap som vill skapa gröna och levande ramar för livet på Själlands Odde. Ett av föreningens initiativ är bastun nära spetsen av Odden, som är öppen och tillgänglig för alla och kan nås via Plantagevej. I den lilla träbastun kan ni bli genomvärmda efter ett friskt vinterdopp eller se solnedgången över Sejerøbukten efter ett kvällsbad i skymningen. Kom bara ihåg att boka tid och att ta med egen ved och tändning.

Besök nya bagare i sommarlandet

De senaste åren har nya bagerier vuxit fram i Odsherred. På Själlands Odde bakar tidigare Noma-kocken Louise Bannon biodynamiskt och ekologiskt surdegsbröd till folk från när och fjärran på en 115 år gammal bondgård. De gamla nordiska sädesslagen är hämtade från gårdar i närområdet, medan namnet Tír kommer från Louises hemtrakt på Irland och betyder ”land och region”. Besöker ni Tír Bakery, kommer ni förmodligen hem med famnen full av surdegsbröd och kanelsnurror. Men beväpna er med tålamod, och kom gärna tidigt, för Tír-bageriet är välbesökt.

Ligger ert sommarhus närmare Nykøbing Sjælland, kan ni istället svänga förbi det nyöppnade mikrobageriet Sølt. Här dignar brödskåpet av surdegsbröd, kanelsnurror, hallonsnittar och kakor varje fredag och lördag. Namnet Sølt är en sammandragning av ”sött” och ”salt”, och bageriet har sitt hem på adressen ”Under himlen” i ett fint litet ekosamhälle av olikartade och färgglada hus.

Hoppa på järnhästen på Istidsruten

År 2020 öppnade Istidsruten – en 220 kilometer lång cykelled genom det kulturhistoriska istidslandskapet från Odsherred i norr till Sorø i söder. Tar ni första etappen, leder en 43 kilometers rutt er längs Isefjorden från Nykøbing Sjælland till Holbæk. Gör bland annat stopp vid Litorinaskrænten, som formades för 8800 år sedan, där ni kan ha tur att hitta havsfossil. Se också Ulkerupsjælene, de nio kåpklädda skulpturerna som representerar Ulkerup-folkets mystiska försvinnande. Rutten tar er också förbi Sidinge- och Audebodämningarna, som dämmer in Lammefjorden och ger helt speciella förutsättningar för att odla grönsaker.

Hoppa på cykeln, och ta en dagsutflykt genom den allra tidigaste Danmarks historien, där kolossala ismassor formade landskapet. Rutten är markerad med skyltar, och Odsherreds mysiga städer och gårdsbutiker inbjuder till pitstops längs vägen. De allra piggaste kan också följa etappens femte etapp genom dödislandskap, smältvattenslätter och randmoränlandskap från Jyderup till Nykøbing Sjælland.

Njut av sydländsk stämning och danska druvor hos den turkosblå vinvagnen

Koppla av i en äkta grekisk tavernastämning hos den turkosblå vinvagnen vid Hvidelykkegård på Odden. Slå er ner mellan rader av vinrankor på den sydvända sluttningen, och få serverat det svala ”Jørgen”-vitvinet eller det mousserande ”Perle” på gröna druvor från Ørnberg Vin.

Vinvagnen är en lokal attraktion startad av 22-åriga Ásdis Rún Esbjerg Jensen, som är uppvuxen på Hvidelykkegård. När coronaepidemin satte käppar i hjulet för Ásdis sabbatsårsresa, kastade hon sig istället ut i att omvandla en gammal container till en mobil vinbar. Här serverar hon Ørnberg-viner och lätta rätter med allt det bästa från Själlands skattkammare: Ät till exempel ost från Kiosken på Odden, korv från Nr. Asmindrup-slaktaren och bröd från Tír Bakery.

Frossa i lägereldmat tillagad av Michelin-kockar

Kanske känner någon till Formel B, den välrenommerade restaurangen i Köpenhamn prydd av en Michelin-stjärna. År 2022 slog restaurangens nordvästsjälländska lillasyster Lille B upp tältdukarna vid Lillero-campingplatsen på Høve Strand. Här kan ni besöka strandbar och restaurang och få en god kopp kaffe, ett glas vin eller öl och en måltid. Lille B bjuder på stora smakupplevelser från Odsherreds fjordbottnar, vikar och moränbackar, och även om restaurangen har Michelin-anor, är konceptet opretentiöst. Ta plats vid långbordet, och njut av en måltid tillagad över lägereld och serverad i skenet av eldens lågor.

Ta portalen tillbaka till bronsåldern

Låt er föras in i historien och tillbaka till Danmarks historiens kanske viktigaste fynd. Det nyöppnade Solvognens Fundsted leder er längs en grusväg till en utsmyckad fyra meter hög järnportal och konstinstallation, som berättar historien om Solvagnens kosmologi och Odsherreds folk för 3500 år sedan. Portalen visar hur bronsåldersmänniskan trodde att solen drogs över himlen på en evig resa av en gudomlig häst.

Gå vidare längs ett slingrande stigsystem genom ett bronsåldersliknande landskap till själva fyndplatsen i natursköna Trundholm Mose. Här offrades nationalklenodiet med den guldpläterade solskivan och sexhjuliga vagnen, så att bronsåldersfolket kunde säkerställa att solen skulle segla genom underjorden. På exakt samma plats 3000 år senare hittades Solvagnen av en slump, när Frederik Willumsen stötte på den med sin ängplog. Lyssna till podcasten om Solvognens Fundsted, och låt er uppslukas av landskapet, berättelsen och bronsåldersmänniskans tro på solens magi.

Få fler bra lokala rekommendationer för er sommarhussemester i Odsherred. Ni kan också följa med på vår Instagram och Facebook för ännu mer inspiration till er sommarhusresa.

Utforska våra helt speciella, vackra sommarhuspärlor i Odsherred..