Efterårsferie i sommerhus: Tag på svampejagt i naturen

Asserbo Plantagae

Oppe ved Nordsjælland kan du finde Asserbo Plantage, hvor der blandt mos og lyng gemmer sig kantareller, Karl Johan, rørhatte og skørhatte. Ikke nok med, at plantagen bugner med svampe, kan du også finde urter, som du kan tilberede dine svampe med. Tæt på Asserbo Plantage har Sophie og Kristian et sommerhus, hvor du kan trække dig tilbage efter en skovtur i plantagen. Her kan du tilberede dine svampe i deres smukke retrokøkken. Du kan lynstege svampene i lidt smør sammen med de tilhørende urter, du har fundet i skoven. Så får du mulighed for at smage så meget som muligt af den originale svampesmag. Hvis du vil opdage flere skønne huse i Asserbo Plantage, kan du finde dem her.

Svampeapp til en succesfuld tur

Muligvis ved du ikke særligt meget om svampe, og navnene på arterne siger dig ingenting, hvis du ikke er erfaren svampekender. Heldigvis findes der en app, der gør livet nemmere på svampefronten, nemlig Svampeatlas, hvis formål er at kunne analysere et billede af svampen, som du har plukket. Derefter vil den kunne give et bud på, hvad du står med i hånden. Det er dog vigtigt, at altid tage sine forholdsregler. Generelt skal du ikke spise svampe, hvor du er usikker på, hvilken svamp, der er tale om.

Mols Bjerge

Hvis du planlægger en sommerhustur til Mols Bjerge, kan du med stor garanti forvente, at det vrimler med svampe. Særligt skovens guld, kantareller, er hyppige. Nationalpark Mols Bjerge er som bekendt et fantastisk naturområde, og svampene finder du i de skove, der er i området. Husk at det altid er god stil at ikke plukke alle svampene, men tænke på den næste svampejæger. Derudover er der også sjældne svampearter i området, som naturligvis bare skal være i fred. Ved de mere åbne naturområder finder du næppe svampe, men til gengæld kan du opleve alt det andet ved området. Insekter, der summer og dyr, der græsser. Efteråret er også en tid, hvor dyrene forbereder sig på vinterhi, så derfor skal du også være hurtig, inden svampene er blevet spist af en grævling. Midt i Mols Bjerge har Nanna og hendes familie et sommerhus, hvor du er omkranset af naturen og har derfor svampene helt nær dig. Når du er kommet hjem fra din svampetur, kan du lave en svamperisotto af dine kantareller, som du kan varme dig på i de kolde efterårsmånederne.

Mols Bjerge er et vidunderligt sommerhusområde med mange skjulte perler. Gå på opdagelse her.

Kurv og kniv

Når du tager på svampejagt, kan det være en stor fordel at have det rigtige udstyr med. Den gode nyhed er dog, at det faktisk ikke kræver særlig meget, før du er helgarderet. Det første, det kræver, er en god svampekniv. Den skal du bruge til at skære dine svampe og rengøre dem, da mange svampeknive har en børste på skaftet. Så undgår du at tage alt for meget jord med hjem, hvis du formår at rengøre dem lidt inden. En kurv er også et must og gerne en stor kurv. Du må ikke undervurdere, hvor meget svampe kan fylde, og hvor hurtigt du kan fylde en kurv. Som nævnt før er det rigtig smart med en app, så du kan dobbelttjekke dine svampe. Har du ikke mulighed for at have en telefon med, kan du prøve at finde en svampebog, hvor der er illustrationer og beskrivelser af svampearterne.

Fanø Plantage

Der er masser af spiselige svampe at finde på Fanø Plantage. Du kan blandt andet finde kantareller, skørhatte, rørhatte og mælkehatte i plantagen, som du kan lave alverdens lækre retter med. Det er særligt grundet de mange nåletræer, at disse svampearter er til at finde i naturområdet. Maiken har et stråtækt sommerhus lige ved Vadehavet på Fanø, hvor du kan slappe af efter en skovtur i plantagen. Her kan du tilberede dine svampe, varme dig foran brændeovnen eller hoppe en tur i saunaen, for at få varmen igen.

Opdag flere sommerhusperler på Fanø her.

Hvis du vil vide mere om, hvordan du kan gribe en sanketur an, kan du følge sankeekspert Nina Christensens råd her.

Tag dig i agt

Det er som sagt ikke alle svampe, der er lige gode. Der er faktisk svampe, der er dødeligt giftige i de danske skove. Du skal holde øje med snehvid fluesvamp, grøn fluesvamp, rød fluesvamp, almindelig netbladhat og satans rørhat. Er du det mindste i tvivl, så læg hellere svampen fra dig end at tage chancen. Du kan eventuelt tage en erfaren svampekender med på tur, for at være helt sikker på, at du ikke får noget forkert med hjem.

Du kan udforske Landfolks mange sommerhuse til en efterårstur her.