Nina, de sanketure.dk, comparte su receta favorita de sirope de escaramujo
Una de mis flores favoritas del verano es el escaramujo, que crece en muchas zonas de casas de verano. Con él se puede preparar un sirope fantástico.
La receta de Nina para el sirope de escaramujo:
- Mezcla a partes iguales agua y azúcar y lleva la mezcla a ebullición.
- Añade dos buenos puñados de pétalos de escaramujo y exprime el zumo de un limón mientras está hirviendo. El limón extrae el color y hace que el sirope quede realmente bonito.
El resultado es un sirope de un rosa intenso que huele y sabe a rosas, pero de una forma agradable y sin resultar demasiado perfumado. A Nina le gusta añadirlo al agua con gas, a los cócteles y a las tortitas.
Nina es la creadora de Sanketure.dk y recomienda salir a recogerlos del arbusto cuando florece, ya que se trata de una planta invasora.
«Hacer sirope de escaramujo es una actividad ideal para la casa de verano —también con niños—, porque el color queda precioso. Y es totalmente natural», concluye Nina Christensen, una apasionada recolectora a tiempo completo.
Encuentra una casa de vacaciones en Landfolk donde puedas recoger escaramujos justo al salir por la puerta:
Explorar estos alojamientos
Imagen de portada: Mia Hermann Pedersen
Escrito por Camilla Wegener
septiembre de 2021
