Dos anfitriones experimentados comparten sus mejores consejos: Cómo ser un buen anfitrión de cabañas

¿Prefieres escuchar el episodio? Escucha el episodio con Mette Hassinggaard y Pernille Sørensen de nuestro podcast Sommerhusliv aquí o donde escuches podcasts.

“Una de las cosas que me puede desafiar un poco es, de hecho, mantener separados el servicio, la hospitalidad y la anfitrionía. ¿Qué es exactamente cada cosa? ¿Y cómo pueden los tres complementarse? También sé que el concepto de anfitrionía es nuevo para muchos. ¿Qué significa realmente ser un buen anfitrión?”, pregunta nuestra anfitriona, Cathrine K. Reimann, en el último episodio del podcast de Landfolk, Sommerhusliv, que trata sobre la anfitrionía y el papel del anfitrión de cabañas.

Y algo que puede haber contribuido a que el concepto de anfitrionía sea un poco nebuloso es quizás que ha habido un cambio en nuestra sociedad.

En las últimas décadas, la idea de la anfitrionía ha tomado una nueva forma. En un análisis de 2011, Marie Bøttcher Christensen y Mads Daugbjerg de la Universidad de Aarhus describen cómo el concepto ha cambiado a medida que la economía de servicios ha sido reemplazada por la economía de la experiencia. Hoy en día, se trata de algo más personal, en contraste con lo formal, porque hoy asociamos la anfitrionía con la buena experiencia, y no solo con el servicio.

Por lo tanto, una buena anfitrionía se describe en mayor medida como algo que se puede construir sobre un buen servicio. Es la idea de que lo básico, como la limpieza, la ropa de cama limpia y las cosas que funcionan como deben, no se quedan solas, sino que se cumplen primero. Después de esto, como anfitrión, se puede “dar el siguiente paso hacia una anfitrionía auténtica y personal”, explican los dos autores.

El análisis, realizado en la Universidad de Aarhus, define por lo tanto 'anfitrionía' como la relación que surge entre el huésped y el anfitrión, independientemente de si la relación es cara a cara, o si se trata del vínculo de confianza que se crea, incluso si uno nunca se encuentra directamente. También van un paso más allá y escriben que las expectativas del huésped – “tanto las que se rompen como las que se superan – son cruciales para la experiencia de una buena anfitrionía”. Por lo tanto, una buena anfitrionía, según los dos autores del análisis, se trata en gran medida de las expectativas.

Puede que suene exigente, pero Cathrine K. Reimann de Landfolk subraya que no es necesario usar la misma receta para la anfitrionía en todas las situaciones. En cambio, la anfitrionía puede ser algo que se desarrolle con el tiempo:

“Si hablamos de estas tres definiciones diferentes – servicio, hospitalidad y anfitrionía, entonces soy naturalmente una persona hospitalaria. Me gusta hacer cosas para que la gente se sienta bienvenida, así que es algo que me resulta natural. Y definitivamente ha habido un elemento de servicio que ha sido mi enfoque al cien por cien al principio, donde se trataba de que mi cabaña estuviera limpia y completamente lista para los huéspedes cuando llegaran. Y eso era casi lo que más me preocupaba al principio. Pero tan pronto como sentí que había dominado ese elemento y descubierto cómo debían ser las cosas, pude empezar a construir cuidadosamente la anfitrionía también. Mi truco es tener un poco de mezcla de harina y levadura listos para los huéspedes en la cabaña, para que puedan hornear panecillos por la mañana si les apetece”.

Y lo de las expectativas es, de hecho, también algo que las dos anfitrionas experimentadas, Mette Hassinggaard y Pernille Sørensen, con quienes hemos hablado, enfatizan en su anfitrionía.

A continuación, encontrarás sus mejores consejos y trucos para una buena anfitrionía, tanto en lo práctico como en lo más relacionado con el ambiente y las relaciones.

Mette Hassinggaard, anfitriona de Landfolk y propietaria de una cabaña en el fiordo de Vejle, que es una de las más reservadas en Landfolk. Trabaja diariamente en LEGO.

Pernille Sørensen, anfitriona de Landfolk y propietaria de una casa de campo cerca de Juelsminde que ha alquilado durante los últimos 10 años. Dirige su propia peluquería a diario.

Mantén la calma cuando alquiles tu cabaña por primera vez: la mayoría la tratan bien

Para Mette Hassinggaard y Pernille Sørensen, fue una experiencia llena de emoción cuando tuvieron que compartir su cabaña y su casa de campo, respectivamente, con otros por primera vez:

“De hecho, me pareció un poco desafiante, porque hemos puesto mucho trabajo en construir todo esto. Así que tiene un lugar especial en nuestro corazón. Pero diré que por eso también me alegré muchísimo de encontrar Landfolk, porque allí sentí de inmediato que éramos una buena combinación. El hecho de que fuera mi propio lugar lo que alquilaba, no es una cabaña de alquiler. No es un producto estándar.”

“Así que el hecho de que tenga personalidad y que sean lugares personales de la gente significa mucho para mí. Pero estaba bastante emocionada. Hay muchísimas historias sobre cómo los huéspedes tratan las cabañas. Siempre son las historias negativas las que se escuchan. Así que sí, estaba definitivamente nerviosa y emocionada por ello, pero superó todas las expectativas, diría yo”, cuenta Mette Hassinggaard. Su cabaña está situada en el pintoresco Vejle, y ella es una de las que recibe más reservas en la plataforma de Landfolk.

“En aquel entonces, hace 10 años, también era muy emocionante. ¿Vendría alguien? Pero sí, vinieron. Es decir, de hecho, vinieron enseguida. Y estoy tan sorprendida de lo bien que la gente trata el lugar. De verdad. Y también dejan pequeños regalos y notas. Ahora también tenemos muchos clientes habituales a lo largo del tiempo, y algunos de ellos incluso nos han invitado a cenar. Y simplemente dan mucho contacto al mundo. Antes teníamos gente de todo el mundo que venía, y después de que nos unimos a Landfolk, especialmente de Alemania, diría yo. Y solo experiencias positivas, de hecho”, dice Pernille Sørensen.

“En general, creo que se nota cuando has tenido buenos huéspedes y que han tratado la cabaña como si fuera suya. Y luego están los pocos casos en los que llegas a la cabaña después de que alguien ha estado allí y casi sientes que no les importó. Y como no es suya, pueden tratarla como les plazca. Afortunadamente, son muy pocos. Así que creo que el hecho de que también puedan ver que es la cabaña de alguien. Es el segundo hogar de alguien. No es una cabaña que está ahí para ser alquilada semana tras semana tras semana. En realidad, hay alguien que tiene sentimientos por la cabaña, por el lugar”, dice Mette Hassinggaard.

Atrapada por el arte de ser anfitrión

Cuando se les pregunta si hay algo que haya sorprendido a los dos anfitriones, la misma respuesta se repite en ambos:

“No esperaba que me pareciera acogedor. Realmente me parece acogedor hacer algo extra por los huéspedes antes de que lleguen. No me lo había imaginado. Pero de hecho, sí lo es. Así que me ha sorprendido que de alguna manera haya podido sentirme atrapada por ello”, cuenta Mette Hassinggaard, y Pernille Sørensen continúa:

¿Quieres experimentar esta cabaña? Resérvala aquí.

“Sí, aquí es un poco lo mismo. Realmente disfruto yendo allí y preparándome para que lleguen. De verdad. Andar de un lado para otro y pensar, ahora tengo que terminar, porque pronto serán las dos, así que probablemente llegarán pronto.”

La lista de los 20 mejores consejos de Mette y Pernille

“Yo me llamo a mí misma la ‘ama de llaves’, y mi marido es el conserje. De esa manera, tenemos una buena colaboración. Voy con mi vista de halcón y veo si hay algo que deba arreglarse. Las arañas son aspiradas, miro a mi alrededor si hay moscas en algún lugar, lavo el suelo y, por supuesto, limpio por todas partes. Y siempre pongo un rollo de papel higiénico nuevo. Y siempre termino recogiendo un par de flores del jardín y las pongo dentro. Casi sin importar si es invierno o verano, puedo encontrar algo verde del jardín y ponerlo en un jarrón. Creo que hace una gran diferencia. Así que esa es solo una rutina que he tenido”, cuenta Pernille Sørensen.

Y hay algunos buenos consejos que se pueden obtener de los dos anfitriones, tanto en lo que respecta a lo básico, el servicio práctico y lo que convierte la anfitrionía en un arte:

Lo práctico

1. Invierte en ropa de cama de buena calidad

Pernille: “Mi consejo más importante es poner ropa de cama realmente bonita. Es decir, asegurarse de que duerman bien. Buenos colchones, buenos edredones, buenas almohadas. Si los huéspedes duermen bien por la noche, están contentos. Y si la cama no ha sido buena, a menudo están de mal humor. Y no elijas ropa de cama de poliéster. Debe ser de algodón y sábanas de algodón. Night&Day o Turiform son buenas.”

2. Limpieza, limpieza, limpieza

Mette: “Creo que la mayoría de nosotros conocemos la sensación. No hay nada peor que llegar a un lugar donde vas a vivir y quedarte, cocinar y dormir, y luego tener la sensación de que no está limpio. Creo que eso es una de las cosas más importantes cuando otras personas visitan mi cabaña.”

3. Revisa si hay arañas – una aspiradora sin cable es tu mejor amiga

4. Abastece

Mette: “Por supuesto, es importante recordar que el cubo de basura esté listo, que haya una bolsa dentro, que haya un rollo de papel higiénico y que el rollo de cocina y las especias estén llenos.”

5. Comprueba que no haya nada roto

6. Consigue una caja de llaves

Mette: “Tenemos una pequeña caja de llaves, así que cuando llegan, pueden encontrar la llave ellos mismos y entrar.”

7. Evalúa la capacidad de la cabaña – y el trabajo para ti mismo

Pernille: “Tenía un sofá cama que tenía que desplegar cuando venían niños. Pero me cansé un poco de tener que desplegarlo y plegarlo constantemente, y eso generaba mucha comunicación entre los huéspedes y yo, así que ahora solo acepto a dos adultos. Ahora todo es mucho más fácil, así que de esa manera he aprendido mucho.”

Mette: “También empezamos abriendo nuestra cabaña para cinco huéspedes y lo hemos reducido a cuatro, porque notamos que no había suficiente capacidad en la cabaña.”

8. Haz espacio para tus invitados

Pernille: “Ten cuidado de no llenar demasiadas cosas en un solo lugar. Porque también hay que pensar que los huéspedes vienen con todas sus cosas, así que debe haber espacio para ellos. Así que es mejor que la decoración sea sencilla, para que también haya espacio para los artículos de tocador de los huéspedes en el baño, porque si tienen que estar en el suelo, es muy molesto. Así que un pequeño estante o algo con espacio para los artículos de tocador. Eso es realmente agradable. También es más fácil limpiar cuando no hay tantas cosas.”

9. Coloca una colcha sobre los colchones desnudos

Mette: “En nuestra cabaña no hay ropa de cama, así que cubro todo con una bonita colcha y algunos cojines, porque no es muy acogedor ver un edredón sin funda de edredón simplemente tirado allí.”

10. Imagina que llegas como huésped

Mette: “Uno debería intentar imaginarse llegando a la cabaña como huésped. ¿Qué sucede cuando abres la puerta de la cabaña? ¿Con qué te encuentras? Jugar a ser huésped en tu propia cabaña.”

11. Los relojes que hacen tic-tac fuerte son un no-go – de lo contrario, los huéspedes podrían quitarlos

12. Ten un enchufe o alargador junto a las camas

Pernille: “Debe haber un enchufe o un alargador junto a las mesitas de noche de la gente, para que puedan cargar sus móviles. De lo contrario, hacen cosas ridículas para conseguir electricidad para sus cargadores.”

13. Decide si se permiten animales en la cabaña o si debe ser apta para alérgicos

Lo personal

14. Crea una buena comunicación – un buen trabajo previo da como resultado huéspedes felices

Pernille: “Me comunico mucho con mis huéspedes antes de que lleguen – si tengo la oportunidad de recibirlos, o si no estoy en casa, dónde está la llave. Y cuando llegan, voy y los saludo y les doy la bienvenida y les muestro un poco cómo funcionan las cosas aquí. Y también les digo que pueden enviarme un mensaje o llamarme si tienen alguna pregunta, para que se sientan seguros.”

Mette: “Hemos tenido algunos huéspedes aquí últimamente, donde ocurrieron tantas cosas desafortunadas mientras estaban aquí. Un refrigerador se estropeó. Un horno se estropeó. Tuvimos una comunicación excelente, y estuvimos allí para arreglar las cosas, y ellos esperaron a que ella descongelara un refrigerador para ver si no podía hacerlo funcionar. Son esas personas las que también hacen un esfuerzo extra para asegurarse de tener una buena experiencia. Podrían haberse sentido enormemente decepcionados y enfadados porque las cosas no funcionaban.”

15. Asegúrate de que saben adónde ir

Mette: “Asegúrate de que se sientan seguros de que saben cómo encontrar la cabaña.”

16. Deja una carta de bienvenida

Mette: “Lo que no hemos comunicado de antemano, lo dejamos en la cabaña como una pequeña carta. ¿Dónde encuentran los cubos de basura, dónde está la tienda más cercana? ¿A dónde vamos para una cosa y a dónde vamos para otra? Así, todas las cosas prácticas. ¿Es pequeño el calentador de agua, o qué pasa si te duchas demasiado tiempo? Los pequeños consejos y trucos para su viaje a la cabaña. Y con la información de contacto, siempre pueden obtener ayuda si hay algo.”

“Y también nos aseguramos de que haya algo esperándolos, aparte de la pequeña carta que también intentamos. Intento que sea personal. Cada vez que llega alguien, hay un saludo personal, en lugar de que sea solo una carta estándar esperándolos. Pero luego, tal vez hay niños, y entonces hay una pequeña cosa para los niños. Es una botella de vino, flores frescas. Creo que los que entran en la cabaña pueden sentir que alguien ha estado esperando su llegada – ha hecho un esfuerzo para que vengan. A mí misma me gustaría eso, y creo que a otros también.”

17. Deja que tus huéspedes te inspiren para ser un anfitrión cada vez mejor

Mette: “Cuando surgen preguntas en las que no habías pensado, puedes añadirlas a la lista de cosas. Algunos preguntaron, por ejemplo, adónde debían ir, porque habíamos escrito que no era bueno caminar cerca de un pantano junto a la casa. Así que añadimos algunas rutas bonitas y bosques para visitar.”

18. Acumula experiencias cuando estés de vacaciones

Pernille: “Yo misma me he alojado en Bed & Breakfasts, hoteles, apartamentos de vacaciones y demás. La experiencia que he obtenido de allí, por supuesto, la he valorado, porque la transmito. Y, por supuesto, la experiencia que yo misma he adquirido como anfitriona durante todos estos años. Simplemente ha hecho que haya algunas cosas que simplemente deben hacerse para que funcione y la gente se sienta segura.”

Mette: “He pasado la mayor parte de mi vida yendo de vacaciones a cabañas, tanto en Dinamarca como en el extranjero. Y creo que he reunido todas las cosas que yo misma he necesitado, o que he visto que otros anfitriones y otros lugares han compartido conmigo.”

19. Ten un libro de visitas a mano

Mette: “Ahora tenemos nuestro bonito libro de visitas de Landfolk, y uno se alegra muchísimo cuando llega a la cabaña y le espera un mensaje acogedor. Se nota claramente cuando los huéspedes realmente lo han pasado bien, y lo que a nosotros mismos nos parece bonito de nuestro pequeño lugar. Eso me parece increíblemente acogedor.”

20. Decora con intención, y no solo con cosas que te sobren

Pernille: “También creo que hay que intentar no cometer los errores que he visto en muchas cabañas. Que la gente simplemente pone lo que no necesita en la cabaña. Y también debe haber una especie de hilo conductor en la decoración, diría yo. Que se adapte a la antigüedad de la cabaña o al entorno. Es decir, hay que encontrar lo que hace que tu lugar sea único y resaltarlo. Creo que eso también es algo que los huéspedes pueden reconocer cuando llegan, y que contribuye a crear la atmósfera de un lugar – que se vea que se ha hecho un esfuerzo. Creo que eso se nota cuando llegas. Y si no eres muy bueno en eso, puedes pedir ayuda.”