6 nouveaux lieux incontournables à Odsherred

Réchauffez-vous dans le sauna d'Ydreland

Ydreland est une association sociale et durable et une communauté de travail qui vise à créer un cadre vert et vivant pour la vie sur Sjællands Odde. L'une des initiatives de l'association est le sauna situé près de la pointe d'Odden, qui est ouvert et accessible à tous et peut être atteint via Plantagevej. Dans ce petit sauna en bois, vous pourrez vous réchauffer après une baignade hivernale rafraîchissante ou admirer le coucher de soleil sur la baie de Sejerø après un bain du soir au crépuscule. N'oubliez pas de réserver votre créneau et d'apporter votre propre bois de chauffage et votre allume-feu.

Visitez de nouvelles boulangeries dans la région estivale

Ces dernières années, de nouvelles boulangeries ont vu le jour à Odsherred. Sur Sjællands Odde, l'ancienne chef du Noma, Louise Bannon, cuit du pain au levain biodynamique et biologique pour les gens de près et de loin dans une ferme vieille de 115 ans. Les anciennes variétés de céréales nordiques proviennent de fermes locales, tandis que le nom Tír vient de la région natale de Louise en Irlande et signifie « terre et région ». Si vous visitez Tír Bakery, vous rentrerez probablement les bras chargés de pain au levain et de roulés à la cannelle. Mais armez-vous de patience et venez tôt, car la boulangerie Tír est très fréquentée.

Si votre maison de vacances est plus proche de Nykøbing Sjælland, vous pouvez plutôt vous arrêter à la micro-boulangerie Sølt récemment ouverte. Chaque vendredi et samedi, l'étagère à pain déborde de pain au levain, de roulés à la cannelle, de tartelettes aux framboises et de cookies. Le nom Sølt est une contraction de « sødt » (sucré) et « salt » (salé), et la boulangerie est située à l'adresse « Under himlen » (Sous le ciel) dans une jolie petite éco-communauté de maisons diverses et colorées.

Montez sur votre vélo sur la route de l'ère glaciaire

En 2020, la route de l'ère glaciaire a ouvert ses portes – une piste cyclable de 220 kilomètres à travers le paysage culturel et historique de l'ère glaciaire, d'Odsherred au nord à Sorø au sud. Si vous prenez la première étape, un itinéraire de 43 kilomètres vous mènera le long de l'Isefjord de Nykøbing Sjælland à Holbæk. Arrêtez-vous notamment à la falaise de Litorina, formée il y a 8800 ans, où vous pourrez avoir la chance de trouver des fossiles marins. Voyez également les âmes d'Ulkerup, les neuf sculptures encapuchonnées qui représentent la mystérieuse disparition du peuple d'Ulkerup. L'itinéraire vous fera également passer par les barrages de Sidinge et Audebo, qui endiguent le Lammefjord et offrent des conditions très particulières pour la culture des légumes.

Montez à vélo et faites une excursion d'une journée à travers les débuts de l'histoire du Danemark, où des masses de glace colossales ont façonné le paysage. L'itinéraire est balisé et les villes et fermes-boutiques accueillantes d'Odsherred invitent à des arrêts en cours de route. Les plus courageux peuvent également suivre la cinquième étape de l'itinéraire à travers des paysages de glace morte, des plaines de fonte et des paysages de moraines terminales de Jyderup à Nykøbing Sjælland.

Profitez d'une ambiance méditerranéenne et de raisins danois au chariot à vin turquoise

Plongez dans une véritable ambiance de taverne grecque au chariot à vin turquoise près de Hvidelykkegård sur Odden. Installez-vous entre les rangées de vignes sur la pente exposée au sud et faites-vous servir le frais vin blanc « Jørgen » ou le pétillant « Perle » à base de raisins verts d'Ørnberg Vin.

Le chariot à vin est une attraction locale lancée par Ásdis Rún Esbjerg Jensen, 22 ans, qui a grandi à Hvidelykkegård. Lorsque l'épidémie de coronavirus a mis un frein au voyage sabbatique d'Ásdis, elle s'est lancée dans la transformation d'un vieux conteneur en un bar à vin mobile. Elle y sert des vins Ørnberg et des plats légers avec tout le meilleur du trésor de Sjælland : par exemple, dégustez du fromage de Kiosken på Odden, des saucisses du boucher de Nr. Asmindrup et du pain de Tír Bakery.

Régalez-vous de repas au feu de bois préparés par des chefs étoilés Michelin

Certains connaissent peut-être Formel B, le restaurant renommé de Copenhague orné d'une étoile Michelin. En 2022, la petite sœur du restaurant dans le nord-ouest de la Zélande, Lille B, a ouvert ses tentes au camping Lillero sur la plage de Høve. Vous pouvez y visiter le bar de plage et le restaurant et prendre une bonne tasse de café, un verre de vin ou de bière et un repas. Lille B offre de grandes expériences gustatives des fonds de fjord, des baies et des collines morainiques d'Odsherred, et bien que le restaurant ait des racines Michelin, le concept est sans prétention. Prenez place à la longue table et savourez un repas préparé au feu de bois et servi à la lueur des flammes du feu.

Prenez le portail vers l'âge du bronze

Laissez-vous emporter par l'histoire et remontez jusqu'à la découverte la plus importante de l'histoire du Danemark. Le site de découverte du Char Solaire récemment ouvert vous mène le long d'un chemin de gravier à un portail en fer orné de quatre mètres de haut et à une installation artistique qui raconte l'histoire de la cosmologie du Char Solaire et du peuple d'Odsherred il y a 3500 ans. Le portail montre comment l'homme de l'âge du bronze croyait que le soleil était tiré à travers le ciel lors d'un voyage éternel par un cheval divin.

Continuez le long d'un réseau de sentiers sinueux à travers un paysage de l'âge du bronze jusqu'au site de découverte lui-même dans la magnifique tourbière de Trundholm Mose. C'est là que le trésor national avec le disque solaire plaqué or et le chariot à six roues a été sacrifié, afin que le peuple de l'âge du bronze puisse s'assurer que le soleil naviguerait à travers le monde souterrain. Au même endroit, 3000 ans plus tard, le Char Solaire a été découvert par hasard lorsque Frederik Willumsen l'a heurté avec sa charrue de prairie. Écoutez le podcast sur le site de découverte du Char Solaire et laissez-vous absorber par le paysage, le récit et la croyance de l'homme de l'âge du bronze en la magie du soleil.

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