Torta di Mele de Tata – Recette de gâteau aux pommes italien
Tata signifie nounou en italien. La Tata italienne de mes enfants, Victoria, passait beaucoup de temps à cuisiner et à pâtisser avec les enfants quand ils étaient petits. C'était à la fois agréable et pratique. Les enfants ont développé le plaisir de la cuisine dès leur plus jeune âge et nous avons été aidés pour les repas dans un quotidien bien rempli. Essayez cette recette de gâteau aux pommes italien.
Recette de gâteau aux pommes italien
L'un des gâteaux les plus populaires était le gâteau aux pommes. Il est léger, rapide et délicieux.
J'imagine qu'il est un peu plus sain que d'autres gâteaux, car il est fait avec de l'huile et non du beurre. Il est censé se conserver frais plusieurs jours – mais il n'a jamais duré assez longtemps pour que je puisse le tester.
Ingrédients pour la tarte aux pommes italienne :
3 œufs
2 dl de sucre
3 dl de farine
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 dl de yaourt (celui que vous avez, aux fruits ou nature)
1 dl d'huile au goût neutre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Le zeste d'un citron râpé
3 pommes
éventuellement un peu de sucre à la cannelle
Comment préparer la Torta di Mele de Tata (gâteau aux pommes italien)
Préchauffez le four à 190 degrés. Pelez les pommes et coupez-en une en petits dés et le reste en très fines tranches.
Séparez soigneusement les œufs, en mettant le jaune et le blanc à part, et placez-les dans deux bols différents.
Montez les blancs en neige très ferme.
Dans l'autre bol, fouettez d'abord bien les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit être mousseux et blanc, et se fait mieux avec un batteur électrique.
Ajoutez ensuite le yaourt, fouettez brièvement et ajoutez l'huile.
Ajoutez le sel, le citron râpé, les pommes coupées en dés, et mélangez le tout avec une cuillère. Incorporez maintenant délicatement les blancs montés en neige à la pâte.
Beurrez le moule à charnière et versez-y la pâte. Prenez les pommes coupées en fines tranches et disposez-les en un motif serré sur le dessus de la pâte. Mélangez la cannelle et le sucre, et saupoudrez-en uniformément le gâteau.
Enfournez à 190 degrés pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Et voilà ! Mélangé en un quart d'heure. La tarte peut être servie telle quelle ou avec une crème au yaourt, une boule de glace ou avec un saupoudrage de sucre glace et un délicieux vin de dessert italien.
Qui sait, peut-être deviendra-t-il aussi votre gâteau préféré ? Bon appétit avec la pâtisserie. J'aimerais beaucoup avoir de vos nouvelles lorsque vous l'aurez essayé.
Écrit par Elisabeth Hjorth
mai 2025
