Goûtez Tisvilde : Expériences culinaires sur la Côte Nord

Savourez les spécialités du nord de la Zélande issues des fermes locales

Lorsque vous êtes en vacances en cottage à Tisvilde, il est tout à fait évident de profiter des nombreuses fermes-boutiques locales de la région pour faire vos courses pour le dîner. Ici, vous pouvez acheter de tout, des spécialités locales du nord de la Zélande aux fruits et légumes biologiques, en passant par la viande de bétail élevé en plein air.

Visitez la charmante ferme-boutique, Butik Bakkegaarden, située à Vejby, près de Tisvildeleje. La boutique offre une vue magnifique sur les champs et un accès à une plantation de baies et de fruits. Ici, vous pouvez notamment trouver de la bière artisanale locale de Det Våde Får à Helsinge ainsi que de l'apéritif produit au Danemark par Barkholt. Parfait pour une chaude journée d'été sur la terrasse du cottage. Dans le charmant cottage d'Anette et Mikael à Tisvildeleje, près de la plage et du centre-ville, il y a amplement l'occasion de profiter des rayons du soleil jusque tard dans la soirée. Il y a en effet un chauffage de terrasse et un auvent sur la grande terrasse en bois, afin que vous puissiez profiter de la nature presque quel que soit le temps.

Pain du matin fraîchement cuit et délices locaux de Tinggården

À Frederiksværk, à seulement environ 30 minutes à vélo ou 10 minutes en voiture de Tisvildeleje, se trouve le Restaurant Tinggården. Ici, vous pouvez récupérer du pain du matin fraîchement cuit tous les matins à partir de 8h à la boutique de campagne du restaurant. Le soir, vous pouvez récupérer de délicieuses pizzas au levain faites maison, ou savourer le dîner dans la confortable cabane en rondins du restaurant, où sont principalement servis des plats préparés à partir d'ingrédients locaux. Le poisson du restaurant est par exemple pêché dans le fjord de Roskilde, et les légumes sont cultivés par le restaurant lui-même à Kolsbæk, à seulement quelques kilomètres. Tout le pain est bien sûr également fait maison et basé sur des types de farine biologique.

Tous les jeudis, vendredis et samedis, il est possible de commander des « Husmandskost » (plats traditionnels danois) pour 165 DKK à emporter, que vous pourrez déguster chez vous dans le cottage avec une bonne bouteille de vin.

Déjeuner avec vue sur le Kattegat

Au charmant et classique hôtel balnéaire, Helenekilde à Tisvilde, il est possible de prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec une vue imprenable sur le Kattegat, dans un cadre chaleureux et familial. Vous pouvez également profiter de la belle vue avec un verre de vin rosé ou un cocktail sur la magnifique terrasse sur le toit de l'hôtel.

Le restaurant de l'hôtel balnéaire, Kilden, sert une cuisine basée sur des ingrédients frais de saison, produits localement et biologiquement. Le style est nordique moderne, avec des plats simples et savoureux sans trop de fioritures. Si vous souhaitez manger les pieds dans l'herbe, il est également possible de déguster la nourriture dans l'espace extérieur de l'hôtel, Haven, où la nourriture est servie au feu de bois.

Plats grillés de Kødsnedkeren à Vejby

À Vejby, près de Tisvilde, vous trouverez la petite boucherie, Kødsnedkeren, particulièrement connue pour ses délicieuses saucisses grillées, fabriquées dans l'atelier de charcuterie de l'établissement. Chez Kødsnedkeren, toute la viande est danoise et provient principalement d'agriculteurs locaux du nord de la Zélande. La viande est de la plus haute qualité et provient uniquement d'animaux d'élevage en plein air sélectionnés qui ont eu une bonne et saine croissance.

Pendant la période estivale, Kødsnedkeren propose de délicieux colis barbecue avec des découpes prêtes à être directement grillées. Il est également possible de commander des plats à emporter, que l'on peut déguster chez soi dans le cottage. Si vous souhaitez cuisiner vous-même, c'est également possible, grâce au grand choix de viande fraîche du magasin, notamment de Uglekærgård et Hopballe Mølle.

Dans le cottage d'Anne à Tisvildeleje, à seulement 350 m de la plage, il y a amplement l'occasion d'allumer le barbecue le soir et de savourer les grillades de Kødsnedkeren. Le cottage dispose à la fois d'un barbecue au charbon de bois et d'un barbecue à gaz sur la grande terrasse, où vous pourrez faire des grillades en toute tranquillité et passer la soirée entouré de vieux arbres et d'une grande pelouse ensoleillée.

Mangez de la cuisine de la nature

À Tisvilde, vous êtes proche d'une multitude d'expériences naturelles uniques. Il y a ici de belles plages de sable, des forêts profondes et des collines couvertes de bruyère. La grande zone naturelle, Tisvilde Hegn, vaut particulièrement le détour lorsque vous êtes en cottage à Tisvilde. Tisvilde Hegn est notamment connu pour sa riche faune et flore, et est donc un endroit idéal pour aller cueillir et ramasser de délicieux champignons pour le dîner.

Dans le petit refuge féerique de Jens Thomas, Raftehuset à Tisvildeleje, vous n'êtes qu'à quelques minutes de Tisvilde Hegn. Le grand terrain naturel du cottage offre également des pommiers, des baies et des herbes aromatiques qui, selon la saison, peuvent être cueillis et consommés selon les besoins. Préparez votre propre déjeuner et savourez la nourriture dans le charmant et atmosphérique cottage au chant des oiseaux et dans le calme absolu.