Vin Brulé – Vin chaud italien

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Recette Vin Brulé - Vin chaud italien

Épicé et fumant, le Vin Brulé crée l'ambiance parfaite pour les visiteurs d'un marché de Noël. Ou pour une réunion chaleureuse par une froide journée d'hiver – également en Italie.

Recette de Vin Brulé

Quantité : 6 tasses

Ingrédients pour Vin Brulé – Vin chaud italien

1 bouteille de vin rouge – de préférence Barbera
1 orange bio
1 citron bio
1-2 anis étoilé
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
2 graines de cardamome
2,5 dl de sucre
6 cl de Brandy - de préférence Vecchia Romagna Brandy

Comment préparer le Vin Brulé

Rincez l'orange et le citron et coupez le zeste des deux, avec un couteau d'office ou un économe. Veillez à ne pas prendre trop de blanc de la peau. Cela extrairait des substances amères dans le Vin Brulé. Mettez les zestes dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et l'anis étoilé, ainsi que le vin rouge. Chauffez le tout jusqu'à ébullition et laissez ensuite mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Retirez la casserole du feu et ajoutez le brandy. Remuez le Vin Brulé terminé et filtrez le tout à travers une passoire ou un linge. Servez immédiatement.

Marchés de Noël en Toscane

Si vous voulez découvrir l'ambiance de Noël authentique en Italie, je peux vous recommander d'aller en Toscane autour de Noël et du Nouvel An. Ici, tout est décoré selon les règles de l'art. Vous trouverez par exemple des crèches dans presque toutes les églises, des marchés de Noël dans toutes les grandes villes et de la fantastique « cuisine de Noël » italienne traditionnelle servie dans les stands et dans la plupart des restaurants. Et pendant que vous y êtes, achetez quelques cadeaux de Noël à rapporter à la maison – vous êtes ainsi sûr de trouver quelque chose de vraiment unique.

Vin Brulé – vin chaud italien par une froide journée de décembre

Bon Vin Brulé à tous !