Rabarbergaarden Farm-to-table : Ce qu'il faut voir, acheter et expérimenter

Dîner à l'Orangerie

Recommandé par Laura.

Lorsque vous visitez Rabarbergaarden, il est évident de visiter leur restaurant, où vous et vos compagnons pourrez déguster un délicieux déjeuner. Essayez par exemple leur fricassée de bœuf biologique, ou la rillette de porc de la ferme, servie avec des légumes marinés – le tout provenant de la ferme. N'oubliez pas de réserver une table bien à l'avance, afin d'être sûr d'avoir une place lors de votre visite à la ferme. Du champ à l'assiette est vraiment l'objectif principal lorsque l'on visite le restaurant.

Au restaurant, on peut déguster de délicieux plats et à la ferme même, des activités sont organisées pour tous les âges.

Visitez l'épicier respectueux du climat

Au lieu de vous rendre au supermarché local, passez par Din Grønne Købmand. Rabarbergaarden a activement choisi d'ouvrir une épicerie qui contribuera à promouvoir la région en termes de commerces et de climat. Ici, vous trouverez des produits locaux qui ne sont pas importés des quatre coins du monde. Vous pouvez acheter les plats préparés de la ferme, des vinaigres, des conserves, des tartinades et tout ce qui est de saison lorsque vous visitez Rabarbergaarden.

Vous pouvez également acheter des produits locaux qui ne proviennent pas spécifiquement de Rabarbergaarden, mais de la farine de Nordsjællands Fællesmølleri, de l'eau-de-vie de Schumacher, de la crème glacée de Hansens Is, de la bière de Det Våde Får et Kløster Øl, et bien d'autres encore. Si vous avez besoin d'autre chose que des produits alimentaires, vous pouvez également acheter des produits de beauté.

Attenant à Din Grønne Købmand se trouve la librairie de Rabarbargaarden, où vous pouvez acheter des livres sur la nature, l'entretien du jardin, la cuisine en pleine nature et bien plus encore.

Mangez à satiété à la boulangerie de la ferme

Recommandé par Laura.

Si vous aimez le levain et la fermentation à froid, alors Gårdbageriet à Rabarbergaarden est l'endroit idéal pour vous. Chaque pain est différent et spécial, surtout si vous venez à différentes périodes de l'année. Ce sont des choses comme la levure sauvage dans l'air, la température et l'humidité qui déterminent la forme du pain. Le pain est cuit avec du blé d'Öland, du seigle et de l'amidonnier, qui sont d'anciennes variétés de céréales. Ils ont beaucoup de saveur et de nutriments que l'on ne trouve pas nécessairement dans les boulangeries plus courantes.

Dans la boutique de la ferme, on peut acheter du pain fraîchement cuit, des roulés à la cannelle ou des œufs frais.

Conseils et orientation pour le jardin à la maison

Dans la maison de jardin de Rabarbergaarden, vous trouverez la pépinière. Là, vous pourrez vous ruiner en achetant toutes sortes de petites plantes, de graines, d'équipements de jardinage, d'outils, de paniers et de terreau biologique pour semis et repiquage. Ici, vous pourrez également demander conseil aux employés compétents sur les plantes et les graines à acheter, ainsi que sur la meilleure façon d'entretenir votre jardin.

Il est important pour Rabarbergaarden que jeunes et moins jeunes comprennent l'importance de la nature et de ses animaux, et il y a donc de nombreuses occasions d'apprendre tout cela en visitant le lieu. Vous avez également la possibilité de vous inscrire à certains des cours de jardinage de Rabarbergaarden. Ici, vous pouvez apprendre à créer votre propre jardin biologique, afin de pouvoir récolter vous-même des cultures dans votre jardin. Vous recevrez des théories et des conseils concrets que vous pourrez utiliser dans votre propre jardin toute l'année.

Vous pouvez également vous inscrire au cours de Rabarbergaarden sur la façon d'utiliser les ingrédients de saison et comment apprendre à cuisiner de délicieux plats avec ces ingrédients. C'est un excellent moyen de sortir de votre zone de confort en matière de cuisine, car vous aurez l'occasion d'essayer des plats que vous ne connaissiez peut-être pas auparavant.

Achetez un panier de légumes d'été

Si vous souhaitez avoir des légumes biologiques tout l'été, alors le panier de légumes d'été de Rabarbergaarden est fait pour vous. Il contient des légumes fraîchement récoltés chaque semaine tout au long de l'été, et tout est produit à la ferme. Tous les légumes ont été soigneusement entretenus par les jardiniers qualifiés qui travaillent sur place. En fonction du vent et du temps, vous recevrez cinq à huit types de légumes différents, ainsi que quelques baies et herbes aromatiques. Vous devez payer pour huit paniers en une seule fois, qui devront ensuite être récupérés huit vendredis au cours de l'été. Ce n'est pas nécessairement vous qui devez récupérer ces paniers de légumes, mais un ami, un partenaire ou un membre de votre famille peut également le faire facilement pour vous.

Jours spéciaux à Rabarbergaarden

L'environnement unique de Rabarbergaarden en fait un lieu idéal pour célébrer des occasions spéciales, et votre compagnie ne fait pas exception. Vous pouvez profiter de la journée au restaurant ou à l'orangerie, mais aussi profiter du magnifique jardin de roses de la ferme pendant l'événement. Ce qui doit être mangé et bu peut être organisé.