5 nouveaux lieux à découvrir en Zélande du Nord

Obtenez des légumes frais et de l'inspiration à la ferme communautaire

Andelsgaarde est un projet social et durable qui vise à créer une nouvelle façon de cultiver la terre au milieu de la crise climatique et agricole dans laquelle nous nous trouvons. Les fermes du projet louent la terre de manière durable, et l'une d'entre elles est Lerbjerggaard juste à côté de la gare de Melby. Ici, le jeune couple Nanna et Christopher cultive des légumes biologiques et une forêt-jardin avec des arbres fruitiers et à noix et des arbustes à baies. Et ils invitent les gens de bien du pays d'été à venir se servir dans la boutique de la ferme débordante.

Faites un détour par la ferme et rentrez à votre maison de vacances les bras chargés de légumes de plein champ fraîchement cueillis et de tulipes biologiques. Peut-être rentrerez-vous même avec des graines et du terreau et l'envie de faire germer et pousser quelque chose par vous-même – même si ce n'est que sur le rebord de la fenêtre de votre appartement de Copenhague.

Visitez Tisvilde Kro sous un nouveau jour

En fait, Tisvilde Kro n'est pas du tout nouveau. Mais beaucoup de choses se sont passées depuis que l'endroit a changé de propriétaires et a été restauré pour une somme énorme. Là où se trouvait autrefois le Tisvilde Café, au milieu de l'agitation de la rue principale de Tisvildeleje, se trouve aujourd'hui la charmante auberge rose de style tyrolien. Elle a été reconstruite, entre autres, avec l'aide d'artisans locaux d'Ørby et Græsted et inspirée par la nature de Tisvilde Hegn.

Le résultat est un joli mélange de recoins avec des meubles variés, des trouvailles de brocante et des tables recyclées. Dans les salles de l'auberge, sous les murs en bois inclinés et les grandes fenêtres cintrées, vous pourrez déguster des repas aux ambitions gastronomiques élevées, élaborés à partir de produits locaux. Ou vous pourrez profiter de la vue sur la vie urbaine de Tisvildeleje avec un verre sur la terrasse.

Faites le meilleur pique-nique du monde à Skibsredergrunden

Autrefois, la zone naturelle protégée de Skibsredergrunden était la résidence d'été de la famille A.P. Møller, mais aujourd'hui, tout le monde peut profiter de la nature isolée et dîner en lisière de forêt aux tables et bancs attenants avec vue sur la mer. Et si vous avez la chance de vous trouver dans la région en juillet, vous pouvez également participer au « Meilleur pique-nique du monde » juste à côté de la plage d'Udsholt.

Ces dernières années, Meyers a en effet organisé un pique-nique éphémère de trois semaines avec de nombreuses activités culturelles et naturelles au programme. Ici, vous pouvez manger des roulés à la cannelle et des pizzas au levain fraîchement sorties du four en pierre et participer à des événements organisés en collaboration avec des passionnés locaux. Par exemple, agrémentez votre séjour en maison de vacances avec des courses matinales et du yoga en forêt, des ateliers de cuisine, l'observation des étoiles, des excursions de cueillette et bien plus encore.

Observez les castors dans la tourbière

Dans un tout autre registre, vous trouverez le tout nouvel abri d'observation des castors à Dronningholm Mose, près d'Arresø. L'abri est situé dans le parc national Kongernes Nordsjælland et vous offre la possibilité de voir le plus grand rongeur d'Europe de très près – si vous avez de la chance et que vous vous déplacez silencieusement dans l'abri, car le castor est de nature assez timide.

Depuis que 23 castors d'Allemagne ont été relâchés dans la région en 2009-2011, la famille de castors du nord de la Zélande a atteint environ 60 individus. Les castors peuvent peser entre 25 et 30 kilos, nager jusqu'à 10 kilomètres par heure, et ils contribuent à créer de meilleures conditions de vie pour d'autres espèces animales dans la nature danoise. Prenez vos jumelles et toute la famille sous le bras, et dirigez-vous vers le poste d'observation des castors. Il est ouvert à tous et accessible depuis le parking de Ladegårdssøen.

Dégustez des vins doux et acides dans un bar à vin danois

L'aventure viticole de Garbolund a commencé il y a longtemps avec 950 ceps sur une pente près du village d'Anisse. Depuis, les rêves viticoles ont grandi, et aujourd'hui Garbolund est un vignoble professionnel avec environ 8000 ceps de variétés rouges et blanches. Il y a quelques années, le dernier rejet de la souche de Garbolund a ouvert : Le bar à vin et tapas, qui pendant les mois d'été propose du vin biologique produit à partir de raisins danois.

Installez-vous dans la cour et profitez de la vie avec un verre de vin naturel danois frais et un déjeuner léger. Profitez également de l'occasion pour vous promener dans les magnifiques bâtiments anciens de la ferme et jeter un coup d'œil à la cave, où Garbolund défie le climat nordique et presse des raisins danois. Dans la boutique, vous pouvez emporter une bouteille pour la terrasse, et vous ne devez pas non plus vous priver d'une promenade sur le Sentier des Papillons avec sa pleine floraison de fleurs sauvages et une diversité de papillons et d'insectes.

Jetez un œil à notre sélection de magnifiques perles de maisons de vacances le long de la nature de la côte nord et trouvez l'inspiration pour ce que vous devez voir, manger et expérimenter lors de votre escapade d'un week-end en Zélande du Nord.