Dolci Italiani

La maggior parte degli italiani ha un debole per i dolci. Durante la vostra vacanza in Italia, provate a visitare il bar locale al mattino e osservate la selezione di colazioni italiane – cornetti con crema o marmellata, brioches, torte, crostate. Qui non c'è pane integrale. Se siete fortunati, ci sarà un piccolo panino bianco con una sottile fetta di salume!

In generale, i dolci fanno parte di quasi ogni pasto e variano molto da regione a regione. Assaggiatevi durante la vostra vacanza in Italia.

Dolci nella zona di Lucca

Se scegliete di trascorrere le vacanze a Lucca, troverete il dolce "Buccellato". È probabilmente il dolce più caratteristico di Lucca. In realtà, un pane dolce fatto di farina, semi di anice e uvetta; da qui anche il nome, poiché il nome latino "buccellatum" significa pane. I lucchesi lo mangiano intinto nel caffelatte al mattino o nel vino la sera – o senza niente durante il giorno.

Molti fornai all'interno delle antiche mura vendono il Buccellato, ma quello autentico lo trovate presso la caratteristica "Pasticceria Taddeucci" in Piazza S. Michele, nel centro di Lucca. La famiglia Giulio e Magalì Taddeucci ha 120 anni di esperienza nella produzione ed è la corretta dosatura dei semi di anice a conferirgli un sapore davvero speciale.

Provate anche a cuocere voi stessi la mia torta di mele italiana senza burro. Una torta veloce e deliziosa.

Dolci nella zona di Siena

Se siete in vacanza nella zona di Siena, non potrete fare a meno di imbattervi nel "Panforte".

Una ricetta antica, originariamente un pane dolce con miele, a cui in seguito furono aggiunti noci e frutta secca insieme a varie spezie come chiodi di garofano e cannella. Un dolce piatto, un po' appiccicoso e molto ricco. Oppure assaggiate i raffinati Ricciarelli. Molto dolci, croccanti fuori e morbidi dentro. Fatti con farina di mandorle; un po' simili al marzapane e con sapore d'arancia.

A Siena, il bar "Nannini" merita una visita se volete assaggiare specialità di dolci. L'indirizzo è: Via Banchi di Sopra 24.

Dolci in Sicilia

In Sicilia, nei bar vedrete le coloratissime "Cassata Siciliana" – molto, molto dolci – così come i Cannoli Siciliani ripieni di crema di ricotta. Ricordatevi anche di assaggiare il gelato al pistacchio in Sicilia e non meravigliatevi del suo colore leggermente marrone, è perché non viene aggiunto colorante verde artificiale.