Rabarbergaarden Farm-to-table: Cosa vedere, comprare e sperimentare

Cena nell'Orangerie

Consigliato da Laura.

Quando visiti Rabarbergaarden, è un'ottima idea visitare il loro ristorante, dove tu e i tuoi accompagnatori potrete gustare un delizioso pranzo. Prova magari il loro fricassea di manzo biologico, o la rillette di maiale della fattoria, servita con verdure sottaceto – tutto proveniente dalla fattoria. Ricorda di prenotare un tavolo con largo anticipo, così potrai essere sicuro di avere un posto quando visiterai la fattoria. Dal campo alla tavola è davvero il focus quando si visita il ristorante.

Nel ristorante si può gustare cibo delizioso e nella fattoria stessa si tengono attività per tutte le età.

Visita il negozio di alimentari ecologico

Invece di andare al supermercato locale, fai un salto da Din Grønne Købmand. Rabarbergaarden ha scelto attivamente di aprire un negozio di alimentari che contribuirà a promuovere la zona in termini di negozi di alimentari e clima. Qui troverai prodotti alimentari locali che non sono importati da ogni parte del mondo. Puoi acquistare piatti pronti della fattoria, aceti, conserve, spalmabili e tutto ciò che è di stagione quando visiti Rabarbergaarden.

Puoi anche acquistare prodotti locali che non provengono specificamente da Rabarbergaarden, ma farina da Nordsjællands Fællesmølleri, acquavite da Schumacher, gelato alla panna da Hansens Is, birra da Det Våde Får e Kløster Øl, e molti altri. Se hai bisogno di qualcosa di diverso dagli alimentari, puoi anche acquistare prodotti di bellezza.

Adiacente a Din Grønne Købmand c'è la libreria di Rabarbargaarden, dove puoi acquistare libri sulla natura, la cura del giardino, il cibo in natura e molto altro.

Saziati nella panetteria della fattoria

Consigliato da Laura.

Se ti piacciono il lievito madre e la lievitazione a freddo, allora Gårdbageriet a Rabarbergaarden è il posto giusto per te. Ogni pane è diverso e speciale, soprattutto se vieni in diversi periodi dell'anno. Sono infatti cose come il lievito selvatico nell'aria, la temperatura e l'umidità a determinare come si sviluppa il pane. Il pane viene cotto con grano di Öland, segale ed emmer, che sono antiche varietà di cereali. Hanno molto sapore e nutrienti che non si trovano necessariamente nelle panetterie più comuni.

Nel negozio della fattoria si possono acquistare pane appena sfornato, girelle alla cannella o uova fresche.

Consigli e guida per il giardino di casa

Nella casa del giardino di Rabarbergaarden troverai il vivaio. Lì potrai spendere una fortuna in ogni sorta di piccole piante, semi, attrezzature da giardinaggio, attrezzi, cesti e terriccio biologico per semina e trapianto. Qui potrai anche chiedere consiglio al personale competente su quali piante e semi acquistare, e su come curare al meglio il tuo giardino.

È importante per Rabarbergaarden che sia i giovani che gli anziani comprendano l'importanza della natura e dei suoi animali, e per questo ci sono ampie opportunità per imparare tutto ciò quando si visita il luogo. Hai anche la possibilità di iscriverti ad alcuni dei corsi di giardinaggio di Rabarbergaarden. Qui puoi imparare come avviare il tuo orto biologico, in modo da poter raccogliere tu stesso i prodotti nel tuo cortile. Riceverai teoria e consigli concreti che potrai utilizzare nel tuo giardino tutto l'anno.

Puoi anche iscriverti al corso di Rabarbergaarden su come utilizzare gli ingredienti di stagione e come imparare a cucinare piatti deliziosi con questi ingredienti. È un ottimo modo per uscire dalla tua zona di comfort quando si tratta di cucinare, poiché avrai l'opportunità di provare piatti che forse non conoscevi prima.

Acquista una cassetta di verdure estive

Se desideri avere verdure biologiche per tutta l'estate, allora la cassetta di verdure estive di Rabarbergaarden è proprio quello che fa per te. Contiene verdure appena raccolte ogni settimana durante l'estate, e tutto è prodotto nella fattoria. Tutte le verdure sono state curate con amore dagli abili giardinieri che lavorano sul posto. In base al vento e al tempo, riceverai da cinque a otto diversi tipi di verdure, oltre a bacche ed erbe aromatiche. Devi pagare per otto cassette in una volta, che dovranno poi essere ritirate otto venerdì durante l'estate. Non è necessariamente tu a dover ritirare queste cassette di verdure, ma un amico, un partner o un familiare può farlo facilmente per te.

Occasioni speciali a Rabarbergaarden

L'ambiente unico di Rabarbergaarden lo rende un luogo ideale per celebrare occasioni speciali, e la tua compagnia non fa eccezione. Puoi goderti la giornata nel ristorante o nell'orangerie, ma anche goderti il bellissimo roseto della fattoria durante l'evento. Cosa mangiare e bere può essere organizzato.