5 posti nuovi di zecca che devi conoscere nella Zelanda settentrionale

Ottieni verdure fresche e ispirazione alla fattoria cooperativa

Andelsgaarde è un progetto sociale e sostenibile che mira a creare un nuovo modo di coltivare la terra nel mezzo della crisi climatica e agricola in cui ci troviamo. Le fattorie del progetto affittano la terra in modo sostenibile, e una di queste è Lerbjerggaard proprio vicino alla stazione di Melby. Qui, la giovane coppia Nanna e Christopher coltiva verdure biologiche e un'agricoltura forestale con alberi da frutto e da noci e arbusti di bacche. E invitano le brave persone della campagna estiva a visitare e rifornirsi nel ricco negozio della fattoria.

Fai un salto alla fattoria e torna alla tua casa estiva con le braccia piene di verdure fresche di campo e tulipani biologici. Forse tornerai a casa anche con semi e terriccio e il desiderio di far germogliare e crescere qualcosa da solo – anche se è solo sul davanzale della finestra del tuo appartamento a Copenaghen.

Visita Tisvilde Kro in nuove vesti

In realtà, Tisvilde Kro non è affatto nuovo. Ma sono successe molte cose da quando il locale ha cambiato proprietari ed è stato restaurato per una cifra enorme. Dove un tempo si trovava il Tisvilde Café, nel bel mezzo del trambusto della via principale di Tisvildeleje, oggi sorge l'affascinante locanda rosa in stile tirolese. È stata ricostruita, tra l'altro, con l'aiuto di artigiani locali di Ørby e Græsted e ispirandosi alla natura di Tisvilde Hegn.

Il risultato è un bel mix di angoli e anfratti con mobili vari, reperti da mercatino delle pulci e tavoli riciclati. Nelle sale della locanda, sotto le pareti in legno inclinate e le grandi finestre ad arco, potrete gustare pasti con elevate ambizioni gastronomiche creati con ingredienti locali. Oppure potrete godervi la vista della vita cittadina di Tisvildeleje con un drink sulla terrazza.

Fai il miglior picnic del mondo a Skibsredergrunden

Un tempo, l'area naturale protetta di Skibsredergrunden era la residenza estiva della famiglia A.P. Møller, ma oggi tutti possono godere della natura incontaminata e cenare ai margini del bosco ai tavoli e alle panche annessi con vista sul mare. E se siete abbastanza fortunati da visitare la regione in luglio, potete anche fare “Il miglior picnic del mondo” proprio vicino alla spiaggia di Udsholt.

Negli ultimi anni, Meyers ha infatti organizzato un picnic pop-up di tre settimane con numerose attività culturali e naturali in programma. Qui potrete gustare girelle alla cannella e pizza a lievitazione naturale fresca dal forno a legna e partecipare a eventi organizzati in collaborazione con entusiasti locali. Ad esempio, arricchite il vostro viaggio in casa vacanze con corse mattutine e yoga nel bosco, laboratori di cucina, osservazione delle stelle, escursioni di raccolta e molto altro ancora.

Vai a osservare i castori nella palude

In un'altra categoria, troverete il nascondiglio per l'osservazione dei castori appena aperto a Dronningholm Mose, vicino ad Arresø. Il nascondiglio si trova nel Parco Nazionale Kongernes Nordsjælland e vi offre l'opportunità di vedere il più grande roditore d'Europa da molto vicino – se siete fortunati e vi muovete silenziosamente nel nascondiglio, poiché il castoro è piuttosto timido per natura.

Da quando 23 castori dalla Germania sono stati rilasciati nell'area tra il 2009 e il 2011, la famiglia di castori della Zelanda settentrionale è cresciuta fino a circa 60 individui. I castori possono pesare tra i 25 e i 30 chili, nuotano fino a 10 chilometri all'ora e contribuiscono a creare migliori condizioni di vita per altre specie animali nella natura danese. Prendi il binocolo e tutta la famiglia e dirigiti verso il punto di osservazione dei castori. È aperto a tutti e raggiungibile dal parcheggio di Ladegårdssøen.

Goditi vino dolce e acido in un wine bar danese

L'avventura vinicola di Garbolund è iniziata molto tempo fa con 950 viti su un pendio vicino al villaggio di Anisse. Da allora, i sogni vinicoli sono cresciuti, e oggi Garbolund è una cantina professionale con circa 8000 viti di varietà sia rosse che bianche. Un paio di anni fa, è nato l'ultimo germoglio del ceppo di Garbolund: Il wine bar e tapas, che nei mesi estivi offre vino biologico prodotto da uve danesi.

Accomodatevi nel cortile e godetevi la vita con un bicchiere fresco di vino naturale danese e un pranzo leggero. Approfittate anche dell'occasione per fare una passeggiata tra i bellissimi edifici antichi della fattoria e dare un'occhiata alla cantina, dove Garbolund sfida il clima nordico e pressa uve danesi. Nel negozio potete prendere una bottiglia da portare a casa per la terrazza, e non dovete nemmeno privarvi di una passeggiata sul Sentiero delle Farfalle con la sua piena fioritura di fiori selvatici e una diversità di farfalle e insetti.

Dai un'occhiata alla nostra selezione di splendide perle di case vacanze lungo la natura della costa nord e lasciati ispirare su cosa vedere, mangiare e sperimentare durante la tua fuga di un weekend nella Zelanda settentrionale.