Nina van sanketure.dk deelt haar favoriete recept voor rozenbottelsiroop

Nina's recept voor rozenbottelsiroop:

1. Neem gelijke delen water en suiker en breng het mengsel aan de kook.
2. Voeg 2 flinke handenvol bloemblaadjes van de rozenbottel toe en pers het sap van 1 citroen erbij terwijl het mengsel kookt. De citroen haalt de kleur eruit en maakt de siroop echt prachtig.

Zo krijg je een felroze siroop die naar rozen ruikt en smaakt. Maar op een aangename manier, zonder dat het te geparfumeerd is. Nina gebruikt het graag in bruisend water, in cocktails en op pannenkoeken.

Nina is de oprichtster van Sanketure.dk en ze raadt aan om de rozenbottels van de struik te plukken wanneer deze in bloei staat, omdat de plant invasief is.

“Het maken van rozenbottelsiroop is een ideale activiteit voor in het vakantiehuis – ook met kinderen – want de kleur wordt zo mooi. En het is helemaal van de natuur zelf,” besluit de toegewijde fulltime plukster Nina Christensen.

Vind een vakantiehuis in Landfolk waar je direct voor de deur rozenbottels kunt plukken:

Topfoto: Mia Hermann Pedersen