Het weekendje weg van de familie Karstad
Chef-kok Mikkel Karstad en directiesecretaresse Camilla Karstad reisden met hun vier kinderen van Østerbro naar de westkust van Seeland om even te ontsnappen aan hun hectische stadsleven. Terwijl ze gulhartig vertellen over hun weekendje weg, lees je wat ze deden, hun lokale tips en wat ze doen om de diepte van de winter samen aangenamer te maken.
Hoewel Scandinavië bekend staat om zijn lichte zomernachten waarin de zon nauwelijks ondergaat, kent het ook eindeloze donkere winters. Om dit te verhelpen, zijn de tradities in het noorden gericht op 'hygge' en gezellige familierituelen – en in dit artikel deelt de familie Karstad hoe zij samen van hun winters genieten.
Voor hen biedt de winter een speciale vorm van gezelligheid. Omdat het vroeg donker wordt, komen ze binnen samen, waar ze kaarsen aansteken, samen spelletjes spelen, boeken lezen, koken en quality time doorbrengen met hun kinderen. “Onze kinderen zijn nu ouder, dus we moeten ze ruim van tevoren “boeken” voor een weekendje met ons in het zomerhuis,” lachen ze.
Het kan wat meer overtuiging vergen om je oudere kinderen en tieners uit te laten kijken naar een weekendje weg met het gezin dan de kleintjes. Hen betrekken bij de planning is een geweldige manier om ze te engageren – of het nu gaat om het kiezen van de bestemming, het browsen op Landfolk voor het perfecte vakantiehuis om in te verblijven of het mogen beslissen over enkele van de activiteiten die je van plan bent te doen terwijl je weg bent. Op die manier zullen ze meer eigenaarschap voelen en niet het gevoel hebben dat ze alleen maar meegenomen worden (weg van hun vrienden thuis).
Er is geen garantie dat ze in een goed humeur zullen zijn of dat alles volgens plan zal verlopen, maar het is mogelijk om daarvoor een geweldig kader te scheppen. Tijd samen doorbrengen in een andere omgeving kan vaak andere gesprekken op gang brengen dan thuis, waardoor je als gezin op een nieuwe manier verbinding kunt maken.
Voor hun weekendje weg wilde de familie Karstad quality time samen en een pauze van de stad, terwijl ze toch dicht bij huis bleven. Hun keuze viel op het architectonische juweel van Christoffer en Line – een “low impact” huis dat is ontworpen door architect Thomas Høyer en gebouwd door de vader van Line, die meestertimmerman is, in samenwerking met Line en Christoffer.
Bij de bouw van het huis wilden ze hun ecologische voetafdruk minimaliseren, wat direct tot uiting komt in zowel de gekozen materialen als bouwmethoden. Een van deze beslissingen was om het huis op palen te bouwen om te besparen op de betonnen fundering en om de wilde dieren te beschermen die hun eigendom thuis noemden voordat zij arriveerden.
Verken het huis en boek het hier.
Wat is je favoriete onderdeel van het boeken van een uitje dichter bij huis?
Het geeft ons waardevolle familietijd zonder er te veel van te besteden aan reizen. Zelfs als je technisch gezien niet ver weg bent, laat je de stad snel achter je en krijg je het gevoel ver van huis te zijn. Het brengt ons rust en stelt ons in staat op te laden op een manier die minder planning vereist.
Hoe bereid je je voor op je verblijf in het zomerhuis? Zoek je naar iets specifieks, zoals de nabijheid van het strand of bos, boerderijwinkels in de omgeving, of iets heel anders?
Wij zijn winterzwemmers en beginnen de dag graag met een duik in het water, dus een van de eerste dingen die we controleren is de afstand tot het strand. Wandelroutes staan ook hoog op de lijst – naast boerderijwinkels waar we lokale producten kunnen kopen. In de winter zijn er minder boerderijwinkels open, dus we nemen meestal het grootste deel van ons eten van huis mee.
We willen ook gewoon genieten van de tijd samen in het huis, dus architectuur en esthetiek zijn essentieel voor ons. Voldoende ruimte voor ons allemaal is ook een van de eerste dingen die we afvinken in onze zoektocht.
Wat waren de drie beste dingen aan het zomerhuis?
De grote gemeenschappelijke ruimte met zijn functionele keuken, de strakke lijnen en minimalistische inrichting, en de locatie van het huis.
We genieten van koken en hebben veel heerlijke maaltijden bereid terwijl we weg waren, en we genoten echt van onze ochtendkoffie in de prachtige open keuken.
Wat vind je het leukst aan de vakantiehuis-levensstijl?
Het trage tempo, het gevoel van rust dat zich nestelt, en het feit dat we niets anders hoeven te doen dan gewoon samen zijn.
Wat waren je favoriete ervaringen in de lokale omgeving?
Op zaterdagochtend liepen we naar het strand voor onze ochtendduik. Nadat onze kinderen wakker waren geworden, maakten we een wandeling langs de kustlijn, en 's middags wandelden we naar de vuurtoren van Røsnæs. Op het uiterste puntje was er een prachtig uitzicht op de kust. We willen zeker terugkomen om het volledige Røsnæs-pad te bewandelen, Barfod Wine, Dyrehøj Vineyard te bezoeken en het Røsnæs Havenbad te zien – daar hadden we deze reis geen tijd voor, dus we zullen terugkeren.
Hier zijn enkele van de mooiste, zorgvuldig geselecteerde vakantiehuizen aan de westkust van Seeland
- Ervaar dit schilderachtige vakantiehuis bij Dybesø met uitzicht op zee
- Verblijf in dit prachtige huis aan het strand in Odsherred
- Geniet van dit architectonische juweel aan een meer bij Skibby
- Boek dit prachtige huis met Franse details bij Sjællands Odde
- Bezoek dit charmante, traditionele huis met een tuin bij het water
Is er iets dat je zou willen benadrukken over het boeken via Landfolk?
We genieten echt van de geweldige communicatie die we altijd ervaren met de hosts – hun lokale tips voegen echt een speciaal tintje toe. De vakantiehuizen die we hebben bezocht waren allemaal prachtig en voldeden aan onze verwachtingen.
Lokale tips van Line en Christoffer
- Als je van vissen houdt, is de westkust van Seeland een geweldige keuze. Christoffer gaat vaak naar de oceaan om een lijn uit te werpen.
- Vollerup Bos is de perfecte plek voor zowel foerageren als buitenavonturen. Hier vind je een rijke fauna, paddenstoelen en andere dingen die je kunt foerageren en een schuilplaats waar je een kampvuur kunt maken en onder de sterren kunt slapen.
- Bij de oude vuurtoren in Røsnæs kun je helemaal tot Samsø kijken en een kopje koffie drinken en de geiten aaien.
- Het stel heeft ook talloze uren doorgebracht in de haven van Røsnæs, waar je een modern havenbad vindt met een openbare sauna en kleedkamers. Een klein juweeltje als je van winterzwemmen houdt.
- Asgers Fisk in Kalundborg is een van Line en Christoffer's favoriete plekken voor de lunch. Ze houden van de gerookte delicatessen en visgerechten met remoulade.
Waar droom je van om hiernaartoe te reizen?
Italië! We zouden deze zomer graag een van Landfolk's vakantiehuizen in Italië huren en de hele familie weer samenbrengen.
Afgelopen zomer bezocht de familie Karstad Jørgens moderne hut met een prachtig uitzicht over de Oslofjord. Daar verkenden ze de lokale omgeving, gingen vissen en verzamelden verse jeneverbes, paddenstoelen en wilde bessen. Lees alles over hun zomeravonturen in Noorwegen hier.
Ontdek beschikbare vakantiehuizen voor je zomervakantie 2025 en laat het aftellen beginnen. Kun je zo lang niet wachten? Gebruik Daisy om nu je droomweekendje weg samen te stellen.
Geschreven door Guro Sofie Ulsaker Nordahl
maart 2025