Kvalitetstid på kjøkkenet, turer i all slags vær og en omgang Uno

Hvorfor drar du og familien din på helgetur til en sommerhus?

Jeg er ikke så flink til å slappe av hjemme. Jeg er vant til å jobbe mye – og jobben følger ofte med hjem – men så snart vi kommer litt bort fra hjemmet, blir det lettere å legge alt bak seg. Her er korte hytteopphold en kjærkommen løsning på denne utfordringen for oss som familie.

Vi har også oppdaget at det er en fin måte å være sammen med venner på. I en hytte er det mer tid til å være til stede, og vi roer alle ned til et nivå der vi oppriktig kan vise interesse for hverandres liv.

Hva ser du etter når du velger sommerhus?

Jeg setter pris på god arkitektur og en gjennomtenkt innredning, og gjerne et snev av luksus – og det betaler jeg gjerne for. Og så er det viktig med en utsikt der man kan føle seg i harmoni med naturen. Det er gjentatte ganger påvist at naturen har en avstressende effekt på den menneskelige hjernen, så det er det jeg ser etter når jeg velger sommerhus.

Hva står oftest på menyen?

Jeg vil gjerne ha jentene med på kjøkkenet, og at vi prioriterer tid til å lage mat sammen. Det handler ikke om gourmetmat, men om den kvalitetstiden vi har sammen på kjøkkenet, fellesskapet rundt måltidene og hyggen. Av samme grunn setter jeg pris på når det finnes ordentlig utstyr til matlaging, enten det er en visp til pannekakedeigen eller en god stekepanne til å steke en biff på.

Vi elsker å kjøpe fisk hos en lokal fisker eller i en god fiskeforretning, og så blir det ellers hjemmelaget luksus «stjerneskudd» og et glass hvitvin til frokost.

Hva tar du med deg?

Det er ikke så viktig hvilken genser vi tar med, for vi er der for å slappe av. Mye viktigere er det at vi tar med Uno-kortspillet og gjerne et brettspill. Det skal ikke ta en halv dag å pakke til en tur til sommerhuset, siden vi skal kunne bestemme oss ganske impulsivt og ikke være nødt til å planlegge alt lenge i forveien. Jeg elsker å komme til en sommerhus hvor sengene er redd opp og oppvarmingen er slått på, slik at vi bare kan flytte inn. Elsker også når det finnes spill i huset til bruk innendørs eller utendørs, sykler til en sykkeltur eller strandutstyr.

Hva leser du?

Jeg skulle ønske jeg kunne konsentrere meg om en god bok. Det kan kona mi, og hun leser lett en bok på 300 sider i løpet av en helg. Jeg har vanskelig for å komme i det tempoet så raskt etter en travel uke, men jeg tar ofte med meg et blad eller to, for eksempel Conde Nast Traveller.

Hva lytter du til av musikk?

Musikk i bilen er et must, og på vei til sommerhuset er det Anna, vår eldste datter, som styrer Spotify. Vi ønsker en sang hver om gangen, og så synger vi med på nye og gamle klassikere.

Hvordan utnytter du omgivelsene rundt sommerhuset?

Vi prioriterer alltid å gå en tur hver dag, uansett hvordan været er – faktisk har vi hatt noen av våre beste sommerhusferier i snø, regn og uvær. Det er fantastisk å bli skikkelig blåst gjennom for så å vende tilbake til vedovnen og få varmen igjen. For et par år siden var vi i en sommerhus ved Vesterhavet en helg midt på vinteren, og da rammet et kraftig snøbyge området, slik at alle de små veiene i området ble stengt. Vi fikk tak i en lokal bonde som hadde en snøplog, og han ryddet veien vår for 500 kr. da vi skulle kjøre hjem. Så selv om værforholdene var tøffe, er det et spesielt minne vi har i dag.

I sommer var vi i sommerhus ved Tranum Strand, og her fikk vi tips om at det var ville blåbær i en plantasje like i nærheten. Det ble en herlig lang tur med masse fulle poser med de deiligste blåbærene. Middagen den dagen besto av pannekaker med hjemmelaget blåbærsyltetøy.

Kan du fortelle om et spesielt minne fra en sommerhusferie?

Vår siste nyttårsaften fant faktisk sted i en sommerhus. Sommerhuset lå i et vakkert og fredfullt vinterlandskap like ved Vesterhavet, så det var ganske fantastisk. Dagen gikk med en lang tur langs vannet, avslapning og gode samtaler, bål i peisen og tid til å lage mat fra bunnen av – ingen ferdigpakkede nyttårsmenyer her. Det var koselig på sofaen med de obligatoriske TV-ritualene i løpet av kvelden, med potetgull og godteri, og kl. 23.59 hentet vi frem kransekaken, åpnet champagnen og gikk ut, der en håndfull hyttegjester fra området hadde samlet seg og ønsket hverandre godt nyttår. En ivrig familiefar fra nabohytta sørget for underholdning med store raketter, til stor glede for alle. Dette er ikke siste gang vi feirer nyttår i en hytte.

Anders’ tre hyttefavoritter på Landfolk