Moulin datant de 1676 sur la rivière Merse, en Maremme

Ce petit bijou est un moulin restauré datant de 1676, niché au bord de la rivière Merse, entouré par les bois et le silence de la Maremme toscane. Dès votre arrivée, le rythme de la vie change. La rivière fait le plus gros du travail, et vous pouvez enfin ralentir.

Le bâtiment porte trois siècles et demi d'histoire dans ses murs. Pierre, bois, matériaux naturels. Rien qui ne crie. Le genre d'intérieur où l'on remarque les choses lentement : un détail ici, une texture là. Des espaces qui servent le silence au lieu de rivaliser avec lui.

Le jardin biodynamique est au cœur du projet : un potager vivant qui suit les rythmes de la lune et des saisons, où vous êtes invités à vous salir les mains. Autour, les animaux de la ferme donnent un pouls au lieu : poules Amrock et Marans, oies de Toulouse et romaines. Il y a des cannes à pêche dans le salon, à prendre librement pour descendre à la Merse. Aucune planification requise.

Le village médiéval de Pari se trouve à 10 minutes en voiture, perché sur la colline. Les thermes de Petriolo sont tout proches : des eaux thermales sulfureuses qui coulent librement en plein air le long de la rivière Farma. Pas de réservation, pas de billet. L'Agriturismo Val di Farma est accessible à pied depuis le moulin, à travers les bois.