Nina, du site sanketure.dk, partage sa recette préférée de sirop de cynorrhodon
L'une de mes fleurs préférées en été est l'églantier, que l'on trouve dans de nombreux quartiers de maisons de vacances. On peut en faire un sirop délicieux.
La recette de Nina pour le sirop de cynorrhodon :
- Mélangez à parts égales de l'eau et du sucre, puis portez le tout à ébullition.
- Ajoutez deux bonnes poignées de pétales de cynorrhodon et pressez le jus d'un citron pendant que le mélange est à ébullition. Le citron fait ressortir la couleur et rend le sirop vraiment magnifique.
On obtient ainsi un sirop rose vif qui sent bon la rose et a un goût de rose. Mais d’une manière agréable et pas trop parfumée. Nina aime l’ajouter à de l’eau pétillante, dans des cocktails ou sur des crêpes.
Nina est à l’origine du site Sanketure.dk et elle recommande d’aller cueillir les fleurs sur le buisson lorsqu’il est en fleur, car la plante est envahissante.
« Préparer du sirop de cynorrhodon est une activité idéale en maison de vacances – même avec des enfants – car la couleur est vraiment magnifique. Et c’est un produit 100 % naturel », conclut Nina Christensen, cueilleuse passionnée à plein temps.
Trouvez une maison de vacances « Landfolk » où vous pourrez cueillir des cynorrhodons juste devant votre porte :
Explorer ces annonces
Photo d’en-tête : Mia Hermann Pedersen
Écrit par Camilla Wegener
septembre 2021
