On se détend et on profite de ce moment de répit où l'on peut se permettre de faire ce dont on a envie

Quand et pourquoi avez-vous acheté cette maison de vacances ?

« Elle appartient à la famille de Gitte depuis 2005, mais comme ils vivent la plupart du temps en Espagne, elle nous a été progressivement cédée. Elle est donc à nous depuis 2017. Je (Mikael, ndlr) suis architecte indépendant et Gitte est décoratrice d’intérieur ; nous avons nous-mêmes mené à bien de très longs travaux de rénovation et d’agrandissement, au cours desquels nous avons été extrêmement sélectifs dans le choix des matériaux, qui sont pour la plupart issus du recyclage. Nous avons réutilisé une partie de ce qui se trouvait dans la maison d’origine, puis nous l’avons combiné avec des trouvailles faites dans les environs et des objets proposés par des habitants de la région qui avaient entendu dire que nous recherchions des matériaux de construction. Notre dernière trouvaille en date : des poutres de huit pouces provenant de la « Siamesisk Samling », près de l’ancienne mairie d’Ebeltoft. »

Quelle est la première chose que vous faites en arrivant ?

« En fait, ça commence avant même notre arrivée à la maison de vacances, car nous nous préparons toujours à l’avance et avons déjà acheté tout ce dont nous avons besoin, afin de ne pas avoir à mettre le nez dehors. Au quotidien, nous habitons à Egå, à 35 kilomètres de là. C’est une distance assez parfaite, selon nous, car le trajet est suffisamment long pour que nous nous sentions vraiment loin quand nous sommes partis, sans pour autant devoir rouler pendant deux heures. À mesure que nous nous rapprochons de la maison, nous sentons notre pouls ralentir, et c’est une sensation merveilleuse. En hiver, nous allumons le poêle à bois, et en été, nous ouvrons toutes les baies vitrées pour laisser les parfums du jardin envahir la maison. « Lyse nætter » d’Alberte Winding est la chanson qui incarne l’âme de cette maison, car elle décrit à la perfection ce dont elle est capable. »

Quels sont vos rituels dans la maison de vacances ?

« D’une manière ou d’une autre, nous finissons toujours sur la terrasse, qui donne sur un petit lac. C’est comme si elle nous attirait tous, et on n’est pas vraiment arrivé tant qu’on n’y est pas allé. Avant les travaux, la maison n’était pas orientée dans cette direction, mais cela semble tout à fait logique qu’elle soit en quelque sorte « tournée » vers le lac, le soleil et les chevaux dans le champ, que nous allons souvent voir avec quelques carottes. Cela contribue à créer cette impression que, même si nous sommes à 10 minutes à pied du centre d’Ebeltoft, nous sommes en pleine campagne, au cœur de la verdure, où nous profitons de cette idylle rurale. »

> On a le temps de mieux se connaître, les conversations prennent une autre dimension, et c’est quelque chose à quoi on ne s’attendait pas quand on a repris la maison

Qu’est-ce que vous vous autorisez à faire dans la maison de vacances que vous ne faites jamais dans votre vie quotidienne ?

« Nous vivons sans doute davantage selon le principe du pardon que selon celui de l’autorisation. Nous nous autorisons à vivre au gré de nos envies, ce qui signifie que nous pouvons faire la grasse matinée, nous coucher tard, nous lever pour admirer le lever du soleil, dormir à différents endroits de la propriété et nous réveiller dans un nouvel endroit, manger quand on a faim, et toutes ces choses-là. C’est un concept galvaudé, mais « anti-quotidien » décrit très bien la situation. On se détend et on profite d’avoir un havre de paix où on peut se permettre ce genre de choses. »

Qu’est-ce qui vous a le plus surpris dans le fait d’avoir une maison de vacances ?

« On a le temps de mieux se connaître, les conversations prennent une autre dimension, et on ne s’y attendait pas quand on l’avons acquise. Je pense que cela tient au fait que le temps semble s’écouler différemment. Ici, on est à un autre rythme, sans listes de choses à faire ni lessive. »

Quelle est la prochaine chose que vous aimeriez faire dans votre maison de vacances ?

« Nous avons en fait décidé de mettre tous nos projets en pause pour pouvoir profiter pleinement de la maison telle qu’elle est aujourd’hui. Mais nous avons tout de même l’intention de construire une petite annexe de l’autre côté du lac, afin de pouvoir accueillir encore plus d’invités pour la nuit. De plus, nous envisageons de recréer un grand emplacement pour feu de camp, qui existait avant les travaux de rénovation. Il faudra y installer un abri pour pouvoir terminer ses soirées autour du feu une fois que le soleil s’est couché derrière la colline, et y passer la nuit. »

Quels sont les meilleurs plats à déguster dans la maison de vacances ?

« Tout ce qui se marie bien avec l’aïoli. Nous aimons déguster ces petits en-cas typiques de la région méditerranéenne sur la terrasse. Lorsque le soleil se couche au sud-ouest, il se reflète dans le lac et crée un scintillement sous le plafond de la terrasse couverte, ce qui renforce l’ambiance méditerranéenne. Gitte est végétarienne, nous aimons donc aussi faire griller beaucoup de légumes. »