Vacances de Pâques en Italie

Que peut-on vivre lors de vacances de Pâques en Italie ?

Lisez ici ce qui se passe pendant les jours de Pâques, afin de mieux planifier vos vacances de Pâques riches en expériences.

Jours fériés de Pâques en Italie

Les festivités de Pâques en Italie durent cinq jours, du jeudi au lundi suivant, le lundi de Pâques, appelé en italien "Pasquetta". Lors de la planification de vacances de Pâques en Italie, il est cependant utile de savoir que le jeudi et le vendredi ne sont pas considérés comme des jours fériés, de sorte que les magasins et les restaurants ont des horaires d'ouverture normaux. Le dimanche et le lundi, les magasins, les banques, etc. seront fermés, tandis que la plupart des restaurants resteront ouverts.

Traditions de Pâques en Italie

Pâques en Italie est marquée par des processions religieuses et populaires, mais se termine tout de même par les classiques œufs en chocolat, emballés dans des emballages colorés et fantaisistes, qui cachent des surprises pour petits et grands !

Jeudi Saint en Italie

À partir du Jeudi Saint, les églises des villes ouvrent leurs portes aux visiteurs pour exposer leurs autels artistiquement décorés. Ici, vous pourrez admirer de magnifiques décorations florales, en signe de respect pour la mort de Jésus et l'attente de sa renaissance.

Vendredi Saint en Italie

Si vous visitez Florence, ou d'autres parties de la Toscane le Vendredi Saint ou le samedi, vous pouvez participer à l'une des nombreuses processions qui traversent les quartiers antiques. La Via Crucis est un rituel de l'Église catholique, avec lequel on reconstitue et célèbre le chemin douloureux que le Christ a parcouru jusqu'à sa crucifixion sur le Golgotha. C'est une grande expérience de participer à ces processions, car les participants sont souvent en costumes historiques, et sur leurs épaules, ils portent une statue de la Vierge Marie ou de Jésus.

Dimanche de Pâques en Italie

Le jour de Pâques, vous pourrez voir des familles catholiques apporter un panier d'œufs – crus ou déjà magnifiquement peints et enveloppés dans une serviette brodée – à la messe à l'église. À un moment donné pendant la messe, le prêtre bénira tous les œufs apportés, que les familles mangeront pour le déjeuner du dimanche.
C'est presque une compétition pour voir qui a le panier le plus joliment décoré. C'est généralement la tâche des enfants de peindre les œufs ou de décorer le panier.

On peut aussi apporter une branche d'olivier, qui est bénie et apportera la paix dans la nouvelle année. C'est pourquoi vous voyez souvent des branches d'olivier séchées dans les maisons italiennes, y compris dans nos locations de vacances.

Le dimanche de Pâques est un jour férié dans toute l'Italie et est généralement passé en famille ou entre amis. On se retrouve pour une excursion, un pique-nique dans la nature ou d'autres activités de plein air. Cette tradition a son origine dans le désir de se souvenir des disciples qui se sont rendus à Emmaüs, à quelques kilomètres de Jérusalem. Pour commémorer leur voyage, le dimanche de Pâques est consacré aux excursions et aux pique-niques en plein air.

Traditions de Pâques à Florence - Dimanche de Pâques

"Il Volo della Colombina" (Le vol de la colombe) et "Lo scoppio del Carro" (L'explosion du char).

Le jour de Pâques, vous pourrez assister à "Lo Scoppio del Carro" à Florence. C'est l'une des traditions florentines les plus importantes.
"Il Carro" signifie "le char" et est un grand char en bois, sur lequel est montée une structure en bois remplie de feux d'artifice. Le char magnifiquement décoré est accompagné d'un cortège à travers les rues de la ville. Les Florentins sont vêtus de costumes historiques de la Renaissance, il y a des lanceurs de drapeaux, des tambours, etc. Le cortège se rend jusqu'à la place entre le Dôme et le Baptistère, et les portes dorées sont ouvertes, ce qui n'arrive qu'à Pâques.
Les portes centrales du Dôme sont également ouvertes et une corde est tendue, fixée au sommet de "il Carro". Après le cortège, une colombe mécanique, faite des pierres sacrées que Pazzino dei Pazzi a rapportées de Jérusalem lors de la première croisade, est allumée, et la colombe vole le long de la corde. Elle frappe "il Carro", qui "explose" avec des pétards et des drapeaux.

La cérémonie commence à 10 heures le dimanche de Pâques.

C'est un événement assez festif lors de vacances de Pâques en Toscane.

Nettoyage de Pâques

Il y a quelque temps, toutes les maisons recevaient la visite des ramoneurs à Pâques. Ils se présentaient à la porte, un prix était négocié, après quoi ils commençaient à nettoyer la cheminée en chantant.

De là vient la tradition du "nettoyage de Pâques". Surtout les personnes âgées et les gens de la campagne font beaucoup d'efforts pour retourner la maison; les armoires sont vidées, lavées et les objets superflus sont réutilisés ou jetés. Traditionnellement, le nettoyage de Pâques était associé à la visite annuelle de bénédiction du prêtre à la maison. Beaucoup le percevaient comme un contrôle pour voir s'ils avaient bien entretenu la maison depuis la dernière bénédiction.

Que mange-t-on pendant des vacances de Pâques en Italie ?

La nourriture est une partie centrale de Pâques et malgré le proverbe "Natale con i tuoi -- Pasqua con chi vuoi", qui peut être traduit par : Noël se passe en famille -- Pâques, tu peux la passer avec qui tu veux, les Italiens adorent se retrouver le dimanche de Pâques pour un grand déjeuner en famille.

Le menu varie d'une région à l'autre. En Toscane, nous mangeons les œufs bénis et la soupe de poulet avec des pâtes tortellini.
Cependant, il y a quelques plats de Pâques qui reviennent dans toute l'Italie :

• Cappelletti en bouillon.
  Bouillon de viande traditionnel fait maison avec des pâtes cappelletti. Dégusté le soir après le grand déjeuner de Pâques, car il n'y a de la place que pour un dîner léger.
• Agneau rôti au four.
  Comme dans de nombreux autres pays chrétiens, l'agneau est un symbole important de Pâques en Italie, donc différentes versions d'agneau sont le plat principal traditionnel pour le déjeuner de Pâques.
• Colomba -- gâteau.
  C'est le dessert le plus répandu pendant Pâques et le meilleur cadeau que vous puissiez apporter si vous êtes invité à un déjeuner de Pâques en Italie. C'est un gâteau en forme de colombe, recouvert de sucre et d'amandes. Peut être acheté dans les supermarchés mais ceux du boulanger sont meilleurs et plus frais.

Recette de gigot d'agneau italien aux herbes

Voici la recette du plat principal traditionnel de Pâques de ma belle-mère ; gigot d'agneau rôti lentement avec de délicieuses herbes italiennes. Votre maison sentira bon toute la journée et la viande sera juteuse et savoureuse.
Pour 6 personnes, comptez probablement un gigot d'agneau d'environ 1,5 kg, mais il est aussi délicieux le lendemain.
Notez que le temps de cuisson est de 3,5 heures par kg de viande et que vous devez utiliser un couvercle sur le plat allant au four.

Ingrédients :
Gigot d'agneau, beaucoup d'huile d'olive et d'ail, 4 brins de romarin frais, 2 oignons rouges, 170 ml de vin rouge, sel, poivre.

1. Préchauffez le four à 140°C.
2. Faites de nombreux trous profonds dans la viande avec un couteau pointu et insérez beaucoup d'ail et de romarin dans les trous.
3. Placez une casserole sur le feu, faites chauffer un filet de bonne huile d'olive et quand elle est chaude, faites bien dorer le gigot d'agneau de tous les côtés pour créer une croûte.
4. Saupoudrez généreusement de sel et de poivre.
5. Hachez grossièrement les deux oignons et ajoutez-les à la casserole et laissez-les frire pendant 4 à 5 minutes.
6. Placez le gigot d'agneau dans le plat allant au four, ajoutez le vin et un peu d'huile d'olive. Placez un brin de romarin frais de chaque côté. Mettez le couvercle et enfournez et laissez rôtir pendant 3,5 heures par kilo jusqu'à ce que la viande se détache lorsque vous la touchez avec une fourchette.

Servez avec vos accompagnements traditionnels et un bon vin rouge corsé – italien, bien sûr !