Mi chiamo Theis. Siamo una piccola famiglia con bambini che vive quotidianamente a Frederiksberg. Abbiamo acquistato la casa estiva nel 2019, esattamente il giorno in cui Mette Frederiksen ha ordinato la prima chiusura. La casa estiva è diventata il nostro luogo di fuga dove magicamente dimentichiamo la vita frenetica e indaffarata di tutti i giorni. Per noi è molto importante avere un luogo dove i nostri figli possano sperimentare la natura, la tranquillità e la fauna selvatica, in contrasto con la nostra vita in città.

Credo che la casa per le vacanze di Odden sia diventata per noi un modo per vivere un po' più in armonia con le cose che apprezziamo di più. Buoni ingredienti, tempo di qualità, tranquillità e presenza.

Quando siamo nella casa di villeggiatura, passiamo sempre davanti a Birkemosegård, un negozio di prodotti agricoli biodinamici, facciamo la spesa da Odden Fisk, che ha tutto ciò che di buono offre il mare, o prendiamo il pane appena sfornato dalla Tir Bakery, gestita da Louise, che faceva il pane al ristorante Noma. "È il miglior pane che abbiamo mai mangiato. Nelle giornate migliori si può prendere un espresso dal carrello di Kaffe Kim mentre si fa la fila per il pane. Quando non fa il caffè, suona la tromba.

Ci piace anche visitare l'Havnebyens Kaffebar: le brave persone dietro il bancone si sono perse una buona tazza di caffè a Odden e hanno aperto Kaffebaren. Servono anche cibo e, insieme al chiosco accanto, che vende vino e formaggi biodinamici, hanno tutto ciò che si può desiderare.