Nina di sanketure.dk condivide la sua ricetta preferita per lo sciroppo di rosa canina
Uno dei miei fiori preferiti in estate è la rosa canina, che si trova in molte zone di case di vacanza. Con essa si può preparare uno sciroppo fantastico.
La ricetta di Nina per lo sciroppo di rosa canina:
- Prendete parti uguali di acqua e zucchero e portate il composto a ebollizione.
- Aggiungete 2 belle manciate di petali di rosa canina e spremete il succo di 1 limone mentre il composto è in ebollizione. Il limone esalta il colore e rende lo sciroppo davvero bellissimo.
Si ottiene così uno sciroppo rosa acceso, che profuma e sa di rose, ma in modo piacevole e non troppo intenso. Nina ama versarlo nell’acqua frizzante, nei cocktail e sui pancake.
Nina è la fondatrice di Sanketure.dk e consiglia di andare a raccoglierlo direttamente dal cespuglio quando è in fiore, poiché la pianta è invasiva.
“Preparare lo sciroppo di rosa canina è un’attività perfetta da fare in casa vacanze – anche con i bambini – perché il colore viene davvero bello. Ed è un prodotto tutto naturale”, conclude Nina Christensen, appassionata raccoglitrice a tempo pieno.
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Immagine in alto: Mia Hermann Pedersen
Scritto da Camilla Wegener
settembre 2021
