Vin Brulé – Italienischer Glühwein

In Italien, wie in vielen anderen europäischen Ländern, ist Weihnachten ohne Glühwein nicht komplett. In Italien heißt Glühwein Vin Brulé.

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Rezept Vin Brulé - Italienischer Glühwein

Würzig und dampfend heiß sorgt Vin Brulé für die richtige Stimmung bei den Besuchern eines Weihnachtsmarktes. Oder für ein gemütliches Beisammensein an einem kalten Wintertag – auch in Italien.

Rezept für Vin Brulé

Anzahl: 6 Tassen

Zutaten für Vin Brulé – Italienischer Glühwein

1 Flasche Rotwein – gerne Barbera
1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
1-2 Sternanis
2 Zimtstangen
2 Nelken
2 Kardamomkapseln
2,5 dl Zucker
6 cl Brandy - gerne Vecchia Romagna Brandy

So bereiten Sie Vin Brulé zu

Orange und Zitrone abspülen und die Schale beider mit einem Gemüsemesser oder Sparschäler abschneiden. Achten Sie darauf, nicht zu viel vom Weißen der Schale mitzunehmen. Das zieht bittere Stoffe in den Vin Brulé. Die Schalen in einen dickwandigen Topf geben, Zucker, Zimtstangen, Nelken und Sternanis sowie Rotwein hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und Brandy hinzufügen. Den fertigen Vin Brulé umrühren und alles durch ein Sieb oder Tuch passieren. Sofort servieren.

Weihnachtsmärkte in der Toskana

Wenn Sie die authentische Weihnachtsstimmung in Italien erleben möchten, kann ich Ihnen empfehlen, um Weihnachten und Neujahr in die Toskana zu reisen. Hier wird nach allen Regeln der Kunst dekoriert. Sie finden z.B. Weihnachtskrippen in fast allen Kirchen, Weihnachtsmärkte in allen größeren Städten und es wird fantastisches traditionelles italienisches „Weihnachtsessen“ an Ständen und in den meisten Restaurants serviert. Und wenn Sie schon mal da sind, kaufen Sie ein paar Weihnachtsgeschenke für zu Hause – so treffen Sie sicher etwas ganz Einzigartiges.

Vin Brulé – italienischer Glühwein an einem kalten Dezembertag