We strekken onze benen uit en genieten van een moment van rust, waarin we onszelf toestaan te doen waar we zin in hebben

Wanneer en waarom hebben jullie het vakantiehuis gekocht?

“Het is sinds 2005 eigendom van de familie van Gitte, maar zij wonen het grootste deel van de tijd in Spanje, dus is het stilletjes aan ons overgedragen. Sinds 2017 is het dus van ons. Ik (Mikael, red.) ben zelfstandig architect en Gitte is interieurstyliste, en we hebben zelf een zeer uitgebreide verbouwing en uitbreiding uitgevoerd, waarbij we uiterst selectief zijn geweest in onze keuze van materialen, die voornamelijk uit gerecyclede producten bestaan. We hebben een deel van wat er in het oorspronkelijke huis zat hergebruikt, en dat hebben we gecombineerd met vondsten uit de omgeving en tips van lokale bewoners die hadden gehoord dat we op zoek waren naar bouwmaterialen. Onze nieuwste vondst zijn een aantal balken van acht inch uit de Siamese Collectie bij het oude stadhuis in Ebeltoft.”

Wat is het eerste wat jullie doen als jullie aankomen?

“Het begint eigenlijk al voordat we bij het vakantiehuis aankomen, want we bereiden ons altijd voor en hebben alles al ingekocht wat we nodig hebben, zodat we de deur niet uit hoeven. We wonen in Egå, op 35 kilometer afstand. Dat is volgens ons een vrij perfecte afstand, want de rit is lang genoeg om ons echt even weg te laten zijn, zonder dat we twee uur hoeven te rijden. Naarmate we dichter en dichter bij het huis komen, voelen we onze hartslag dalen, en dat is een heerlijk gevoel. In de winter stoken we de houtkachel op, en in de zomer zetten we alle schuifdeuren open en laten we de geuren uit de tuin het huis vullen. ‘Lyse nætter’ van Alberte Winding is het innerlijke lied van het huis, want dat beschrijft het beste wat het huis te bieden heeft.”

Wat zijn jullie rituelen in het vakantiehuis?

“Op de een of andere manier belanden we altijd op het terras, dat aan een klein meertje ligt. Het is alsof het ons allemaal naar zich toe trekt, en je bent pas echt aangekomen als je daar bent geweest. Vóór de verbouwing lag het huis niet in die richting, maar het is gewoon logisch dat het als het ware ‘uitkijkt’ op het meer, de zon en de paarden in het veld, waar we ook vaak met wat worteltjes op bezoek gaan. Dat draagt bij aan het gevoel dat, hoewel we op 10 minuten lopen van het centrum van Ebeltoft zitten, we toch midden in het landschap zijn, midden in het groen, waar we deze landelijke idylle hebben.”

> Er is tijd om elkaar beter te leren kennen, de gesprekken krijgen een andere diepgang, en daar hadden we toch niet op gerekend toen we het overnamen

Wat staan jullie jezelf toe te doen in het vakantiehuisje, wat jullie anders nooit doen in het dagelijks leven?

“We leven waarschijnlijk meer volgens het principe van vergeving dan van toestemming. We staan onszelf toe om op onze eigen zin te leven, wat betekent dat we kunnen uitslapen, laat naar bed gaan, opstaan en de zonsopgang bekijken, op verschillende plekken op het terrein slapen en op een nieuwe plek wakker worden, eten wanneer we honger hebben en al dat soort dingen. Het is een afgezaagde term, maar ‘anti-alledaags’ beschrijft het heel goed. We leggen de benen omhoog en genieten ervan dat we een adempauze hebben, waarin we onszelf zulke dingen kunnen toestaan.”

Wat heeft jullie het meest verrast aan het hebben van een vakantiehuis?

“Er is tijd om elkaar beter te leren kennen, de gesprekken krijgen een andere diepgang, en daar hadden we toch niet op gerekend toen we het overnamen. Ik denk dat het ermee te maken heeft dat de tijd anders aanvoelt. We zitten hier in een andere versnelling, zonder to-do-lijstjes en wasgoed.”

Wat is het volgende dat jullie graag in jullie vakantiehuis willen doen?

“We hebben eigenlijk met onszelf afgesproken dat we alle ideeën en projecten even op pauze zetten, zodat we nu kunnen genieten van het huis dat we nu hebben. Maar we hebben toch plannen voor een klein bijgebouw aan de andere kant van het meer, zodat er nog meer gasten kunnen overnachten. Daarnaast staat ook het herstel van een grote kampvuurplaats, die er vóór de verbouwing al was, op de tekentafel. Daarvoor moet er een shelter komen, zodat je je avonden bij het kampvuur kunt afsluiten als de zon achter de heuvel is ondergegaan, en daar kunt overnachten.”

Wat is het lekkerste eten om van te genieten in het vakantiehuis?

“Alles wat bij aioli past. We genieten ervan om op het terras van dat soort hapjes uit het Middellandse Zeegebied te eten. Als de zon in het zuidwesten ondergaat, weerkaatst ze in het meer en zorgt ze voor een schittering onder het plafond van het overdekte terras, wat de mediterrane sfeer nog versterkt. Gitte is vegetariër, dus we barbecueën ook graag veel groenten.”