Camilla e Asbjørn hanno fatto una gita nel fine settimana all'insegna del sole, del buon vino naturale e del vento a Solnedgangspladsen

Andate spesso in casa vacanze?

Adoro la bellissima natura danese, ma non ho molta esperienza in fatto di case vacanze. Noi siamo più tipi da campeggio e tenda, e lo stesso vale per la famiglia di Asbjørn. Dopo alcune settimane intense tra esami e lavoro, andare in casa vacanze ci ha regalato un incredibile senso di libertà, e ora credo davvero che entrambi sogniamo di poterne acquistare una un giorno. Asbjørn ha persino dato un’occhiata agli annunci immobiliari a Skagen mentre eravamo lì.

> Dopo alcune settimane intense tra esami e lavoro, andare in casa vacanze ci ha regalato un incredibile senso di libertà, e ora credo davvero che entrambi sogniamo di poter acquistare una casa vacanze un giorno. Asbjørn ha persino dato un’occhiata agli annunci immobiliari a Skagen mentre eravamo lì.

Cosa avete messo in valigia per il weekend nella casa al mare?

Avevamo preso in prestito una casa al mare davvero fantastica da un mio collega di Landfolk, e sapevamo che ci sarebbe stato tutto ciò di cui avevamo bisogno per la cucina, il bagno e così via. Avevamo comunque portato con noi le federe e il nostro piumone, soprattutto perché non possediamo biancheria da letto per piumoni singoli. Inoltre, domenica dovevamo andare a un battesimo, il che significava scarpe eleganti e due bei completi per il giorno della festa. E sì, ovviamente c’erano anche il regalo per il battesimo e tutti i nostri snack da viaggio. Non riusciamo a fare un viaggio senza snack: li consideriamo sempre indispensabili.

Siete il tipo di persone che preparano i pasti da sole o siete andate a mangiare fuori?

Credo che siamo un buon mix tra i due estremi. Siamo arrivate tardi a Skagen e faceva un caldo torrido, quindi avevamo solo voglia di qualcosa di leggero. Alla fine abbiamo comprato della burrata, del pane a lievitazione naturale da Baghaven e un po’ di salumi assortiti, che abbiamo mangiato sulla terrazza. Per il battesimo abbiamo mangiato del cibo delizioso da Pakhuset e la sera abbiamo cenato di nuovo da Baghaven. Hanno dei piatti deliziosi preparati con prodotti del loro orto e un vino naturale incredibilmente buono.

Cosa hai letto durante la vacanza in casa al mare?

Probabilmente la mia intenzione era quella di sdraiarmi al sole sui lettini e leggere, ma semplicemente non è successo. Le nostre giornate sono state piene di altre cose piacevoli. È da più di un anno che sto leggendo Dove cantano i gamberi di fiume di Delia Owens e, anche se è un bel libro, non sono ancora riuscita a finirlo. Penso che mi rimetterò in pari questo fine settimana.

> Non possiamo fare un giro in macchina senza snack: sono sempre indispensabili.

Siete usciti a fare qualcosa?

Avevamo pensato di andare a Grenen, visitare ristoranti e mangiare un sacco di gelato nelle varie gelaterie, ma non è andata così – per fortuna. Ne è venuto fuori un weekend incredibilmente rilassante. La quiete e la tranquillità della casa al mare erano indescrivibili, ed era proprio quello di cui avevamo bisogno. Quello e poi farci accarezzare dal vento sulla spiaggia. Oltre a tantissimo buon cibo, la nostra esperienza più folle è stata probabilmente il nostro “momento alla Morten Koch”: in bicicletta, in abiti da festa, tra le dune. Mi viene da sorridere ogni volta che ci ripenso.

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